義興嘉釀醬油– 傳承三代的義興朝日醬油 | 台灣美食網
傳承三代的「義興醬園」是經營超過一甲子的醬油廠,每一代的傳承如同台灣時代轉變,民國38年第一代鄭崑山先生創辦,為了生計,挑著扁擔以徒步行走的方式, ...
義興仔的傳承:是使命也是承諾深知傳續家業的重要,自小在醬油甕中長大, 對於醬油有著特殊且深厚情感的第三代負責人鄭棋維,保留60年傳統手工製醬的工序,堅持古法釀造黑豆醬油,製出一缸缸香醇濃郁的醬油,裡面有著對祖父及父親製醬精神的延續,相信『要做,就要做自己也敢吃的醬油!更是對自己和顧客的承諾,期待將純釀的好滋味,分享到大街小巷, 成為家家戶戶餐桌上的必嚐(必藏)。
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