將近五十年的小吃店~新芳肉粽 | 台灣美食網
這新芳肉粽在新竹小吃界也稱的上是有年紀的老店家之一(老店排行榜的前幾名!)而為什麼叫做”新芳肉粽”?這取店名的由來也實在非常簡單, ...
這新芳肉粽在新竹小吃界也稱的上是有年紀的老店家之一(老店排行榜的前幾名!)
而為什麼叫做”新芳肉粽”?這取店名的由來也實在非常簡單,
就因為老闆名字有”芳”字又在新竹開店做生意,所以就叫新芳了(取名還真是隨性啊!)
新芳從老闆的阿公就開始在中央路附近賣小吃了,而肉粽則是現在第二代老闆才開始,
所以這樣算一算新芳在新竹小吃界的歷史也快五十年了!(果然是老店啊!)
所以進來店裡不點一下招牌怎麼可以呢,所以來顆肉粽跟一碗貢丸麵吧!
新芳的肉粽在新竹肉粽界來說,可以說是異業結盟合作下的產物(啥~什麼意思?)
因為據說新芳賣的造型外表與糯米是屬南部粽,但裡面包的料卻又是北部粽的餡。
所謂北部餡也就是肉粽內部是由香菇、瘦肉、五花肉、蝦米等等所組成的。
而且煮肉粽時用的湯也不是白滾水哦,而是用大骨熬的湯去煮的!(太奢侈了吧!)
而外部的醬料據說也是很特別的,是用烏龜蛋、機油、米酒外加一滴墨汁攪拌而成(靠!)
好啦~我開玩笑的,不過醬料至少由五個不同種類的辣椒及各種秘奧義香料提煉而成的,
靠~果然是真粽不露相,露相非真粽啊,這樣的肉粽不來一顆怎麼行呢?
而貢丸麵的特色就有如其他台式小吃店一樣的平淡無味(廢話人家招牌是肉粽,你點什麼麵啊?)
不過對於很容易滿足在小吃店的我,在麵加點烏醋加點辣椒也是滿可口的啦!
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 肉粽分格線 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 新芳肉粽在新竹地區可以屹立四、五十年的原因是老闆本身十分強調原物料的品質,
每一種原料都選用市面上最緊蹦的,像麵線糊的麵線也是純手工的,
聽說連店裡的胡椒粉一斤都要三百多咧!(哪...
[新竹北區] 新芳肉粽| Yoti·生活 | 台灣美食網
新芳肉粽店 | 台灣美食網
【新竹站前商圈】新芳肉粽的食記、菜單價位、電話地址 | 台灣美食網
【新竹】新芳肉粽店:巷弄老店,肉粽飄香十餘載 | 台灣美食網
新芳肉粽| 商家展示 | 台灣美食網
新竹 | 台灣美食網
新竹市.新芳肉粽(美味的南部粽) | 台灣美食網
【新竹市北區】新芳肉粽店 | 台灣美食網
將近五十年的小吃店~新芳肉粽 | 台灣美食網
新芳肉粽@ 大庭小倍吃遊趣:: 痞客邦 | 台灣美食網
新竹市北區【新芳肉粽】店家資訊營業時間
新芳肉粽是新竹市北區的熱門美食,新芳肉粽位於中央路上,是一間40年的老店。肉粽的內餡包的是北部粽的材料,而粽子的煮法則...