團購-溪湖阿明羊肉爐。 @ 色彩繽紛 | 台灣美食網
地址:彰化縣溪湖鎮湖東里員鹿路二段416號電話:(04)881-6961宅配好像一包五百元(含運),可向店家詢問過年前收到麻吉送來的溪湖阿明羊肉剛拿到的時候還是 ...
地址:彰化縣溪湖鎮湖東里員鹿路二段416號電話:(04)881-6961
宅配好像一包五百元(含運),可向店家詢問
過年前收到麻吉送來的溪湖阿明羊肉
剛拿到的時候還是冷凍的
麻吉叮嚀沒有要馬上吃的話要冰在冷凍庫
就這樣冰在冷凍庫裡大約一個月左右
前些天,天氣好冷突然想到冷凍庫快被遺忘的阿明羊肉
趕緊拿出來煮一煮
阿明羊肉已經有三十年的歷史了
在彰化縣溪湖鎮上也有自己的店面,而且在當地可說是有聲有色呢
有些人不敢吃羊肉,因為怕羊騷味
麻吉說,我保證你絕對敢吃,而且一煮之後就會愛上這味道
連不敢吃羊肉的人也會聞香而來
真的還假的
拿了一個大鍋子,將退冰過後的羊肉倒入
果然很香,都是中藥的香
上面看得到的中藥有:當歸、川芎、枸杞等
主要是想要將羊肉的腥味降下來
我準備了兩樣青菜,青江菜與大白菜兩種
火鍋料我不怎麼愛所以沒加,本身羊肉包裡面已經有羊肉片及羊肉塊了
羊肉爐滾了之後,果然香味非常的香
我幾乎不曾吃過中藥羊肉爐,一般在外面吃到的都是清燉或者紅燒
湯頭非常的清香,因為阿明大量使用中藥提升湯頭的清甜
裡面的枸杞也會讓湯頭更加清香
把昨天剩下的香菇雞湯的雞與香菇一併倒入黑白煮
將將將,好補的一碗羊肉爐
如果有麵線也可以加入變成羊肉當歸麵線
在之前寒流來襲,煮了這一鍋從手到腳馬上暖和了起來
尤其加了中藥下去燉煮,真的非常補身的火鍋
喜歡這種中藥味重的羊肉鍋嗎?
溪湖阿明羊肉爐你不能不知道
它可是彰化縣溪湖鎮在地的好味道啊
[Eat]溪湖‧阿明羊肉爐@ aChiao@PIXNET :: 痞客邦 | 台灣美食網
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