【食記】說不上什麼滋味的三味蛋@ Angela's blog :: 痞客邦 | 台灣美食網
2013年3月5日—只能說台灣人真是太有創意了吧,只是一顆簡單的蛋,也能搞出這麼複雜的滋味啊~原先沒細看時還以為是三色蛋,印象中曾看過有人運用飼料讓 ...
只能說台灣人真是太有創意了吧,只是一顆簡單的蛋,也能搞出這麼複雜的滋味啊~
原先沒細看時還以為是三色蛋,印象中曾看過有人運用飼料讓蛋殼染上不同的色彩,那時就已經覺得台灣人真厲害了,沒想到這顆蛋更特別,在同一顆蛋上同時出現了三種口味,這到底是怎麼煮的哩⋯⋯
普通的蛋殼顏色,看起來比白煮蛋深一些些,似乎比較接近鹹蛋的顏色。
剝掉蛋殼就出現熟悉的茶葉蛋一顆!
剖開才發現玄機在蛋黃。蛋黃與蛋白間那層黑色是皮蛋的口感,蛋黃看起來像茶葉蛋,但細細品嚐起來,味道其實比較接近鹹蛋,所以啊,這顆蛋單吃有點鹹,感覺配稀飯比較對味⋯⋯
我很難決定我喜不喜歡這顆蛋的味道,因為眼睛裡看到的明明是茶葉蛋哪,但入口的卻是鹹蛋跟皮蛋的味道,總有點認知錯亂的感覺,不過還是佩服台灣人的創意與技術,要融合三種蛋的口味於一顆蛋上,是相當不容易的吧。
這顆蛋來自老板朋友的禮物,忘了記錄購買資訊了,請各位自行上網搜尋囉~
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