萬華-家鄉土產羊肉爐@ 文仔不宅只是居家:: 痞客邦 | 台灣美食網
2014年12月5日—萬大路上有兩家比較知名的羊肉爐一家是義村另一家是家鄉。兩則的價值略有不同,義村是冷凍羊,家鄉是溫體羊,所以價格自然有差啦。同事說 ...
萬大路上有兩家比較知名的羊肉爐一家是義村另一家是家鄉。
兩則的價值略有不同,義村是冷凍羊,家鄉是溫體羊,所以價格自然有差啦。
同事說萬大路的家鄉跟長安東路的家鄉羊肉爐有親戚關係。
至於味道的差異,我僅吃過萬大路的家鄉而已。
往年只要天氣寒冷,公司餐桌出現的羊肉爐不是義村就是家鄉。
對於在店內用餐到是首次。
跟義村最大的差別在於裡頭小菜的多樣化。
基本的配菜當然要先點上一輪。
藥燉燒酒羊(不加酒):
隨著翻滾的湯液,翻煮堆疊冒出的是大量的紅棗、枸杞、薑片、當歸等藥材,以及淡淡的麻油香氣。
家鄉羊肉爐的藥材不是事先燉煮備好,而是等客人點後,才將藥材依續加入鍋中灌入湯液以土羊肉塊。
所以湯頭一開始喝來過於輕淡無味,僅有藥材淡雅的香氣,連鹽巴都沒放,有些不習慣呢。
此點有吃過萬華-高雄義村羊肉爐[1]的同事,倒是就覺得義村好些。
萬華-家鄉土產羊肉爐@ 文仔不宅只是居家:: 痞客邦 | 台灣美食網
斗南嘉鄉羊肉爐 | 台灣美食網
家鄉羊肉爐(現宰土羊)超值優惠方案 | 台灣美食網
阿東的店 | 台灣美食網
斗南嘉鄉羊肉爐 | 台灣美食網
台北市美食推薦家鄉土羊專賣店『萬華 | 台灣美食網
家鄉土羊專賣店 | 台灣美食網
雲林斗南 嘉鄉羊肉爐。圍爐就選這一鍋!羊小排鮮嫩美味 | 台灣美食網
[嘉義][西區]鄉野炭燒羊肉爐 | 台灣美食網
雲林縣大埤鄉【日日興羊肉店】店家資訊營業時間
日日興羊肉店是雲林縣大埤鄉的熱門美食,現宰羊肉配上獨特湯頭是本店羊肉爐的特色,由多種珍貴藥材及羊大骨熬煮數小時的清燉...
臺南市新化區【新化王家燻羊肉】店家資訊營業時間
新化王家燻羊肉是臺南市新化區的熱門美食,台南經典伴手禮:王家燻羊肉製程耗時費功、講究古法,其獨特處在以甕為容器,完全...
臺南市新化區【一心山羊肉】店家資訊營業時間
一心山羊肉是臺南市新化區的熱門美食,新化區大坑里山區的養羊人家,每屆秋冬,均有「燻補」的習慣。「燻補」就是用山羊與漢...
新北市三重區【蔡家炒羊肉】店家資訊營業時間
蔡家炒羊肉是新北市三重區的熱門美食,蔡老板的炒羊肉攤在民國六十八年起就在三重國小邊擺攤,盛時附近羊肉攤多達十多攤,目...
雲林縣北港鎮【北港羊肉百年老店】店家資訊營業時間
北港羊肉百年老店是雲林縣北港鎮的熱門美食,緣起:羊肉老店是經營者太太之祖父於民國前所創立,由岳父、岳母繼承經營,因岳...
屏東縣車城鄉【大山羊肉爐餐廳】店家資訊營業時間
大山羊肉爐餐廳是屏東縣車城鄉的熱門美食,風味獨特的大山羊肉爐餐廳,位於恆春鎮四重溪溫泉區,提供豐盛羊肉火鍋、野生山菜...
新北市金山區【198羊肉爐】店家資訊營業時間
198羊肉爐是新北市金山區的熱門美食,198羊肉爐位於金山衝浪聖地砂珠灣不遠處,店內採自助式用餐方式,且不另收服務費,顧...
嘉義縣竹崎鄉【石桌羊肉店】店家資訊營業時間
石桌羊肉店是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,位於石桌街上的石桌羊肉是當地著名的美食地標,不但外地來的內行遊客喜愛來這兒喝上一...
臺南市善化區【宏昌本產羊肉】店家資訊營業時間
宏昌本產羊肉是臺南市善化區的熱門美食,專營羊肉料理,新鮮現宰羊肉,提供現炒羊肉、羊肉羹、羊肉湯、羊雜湯、當歸羊肉、羊...
南投縣埔里鎮【家鄉烤肉】店家資訊營業時間
家鄉烤肉是南投縣埔里鎮的熱門美食,點心宵夜好地點詳細資料店家地址:南投縣545埔里鎮北環路230號營業時間:下午6:00~凌晨1:00...
嘉義縣民雄鄉【松山羊肉爐】店家資訊營業時間
松山羊肉爐是嘉義縣民雄鄉的熱門美食,嘉義縣唯一收錄Netflix「世界小吃」尋鄉間奇店只為這一味-燻燒3天3夜,不平凡的薰羊肉...
臺南市善化區【周仔進口羊肉】店家資訊營業時間
周仔進口羊肉是臺南市善化區的熱門美食,營業迄今已三十餘載,是善化知名老店,最大特色在於炒羊肉與當歸湯頭,兩者皆是當天...
高雄市鹽埕區【水源羊肉爐】店家資訊營業時間
水源羊肉爐是高雄市鹽埕區的熱門美食,最著名的招牌羊肉爐,堅持選用每日現宰的黑山羊,採用上等排骨部位,以十全大補為基礎...
雲林縣斗六市【蕃薯仔炊仔飯】店家資訊營業時間
蕃薯仔炊仔飯是雲林縣斗六市的熱門美食,「炊仔飯」,是斗六特有的小吃,它的作法很類似米糕,都是使用蒸籠炊煮的方式,但材...
雲林縣斗六市【東市羊肉】店家資訊營業時間
東市羊肉是雲林縣斗六市的熱門美食,斗六有分西市與東市,西市場現仍維持相當大的規模,裏面更是有各式各樣的店家。東市規模...