[台南美食]周氏蝦捲總店台南必吃小吃蝦捲魚羹魚皮黃金海鮮派 ... | 台灣美食網

2020年12月24日—周氏蝦捲是我們家到台南必吃的美食之一，雖然也曾參考網友推薦，造訪過其他家蝦捲，最終還是覺得周氏蝦捲才是我們的最愛。因為以我們最 ...

周氏蝦捲是我們家到台南必吃的美食之一，雖然也曾參考網友推薦，造訪過其他家蝦捲，最終還是覺得周氏蝦捲才是我們的最愛。因為以我們最在意的用餐環境和衛生程度來說，其他蝦捲店就完全不是周氏蝦捲的對手，更不用說販賣的餐點品項，周氏蝦捲也是首屈一指，可以一家店就吃到最多樣的在地美食，無遺是最節省交通時間的選擇。另外還有一個很重要的原因，就是停車方便。去過台南的人都知道，找車位真的是一件很痛苦的事，常常有因為找不到停車位，只好忍痛捨棄美食的情形。周氏蝦捲總店外的安平路上停車位很多，只要不是假日，停車都不是問題，對於怕麻煩的人來說，這真的是一大優點。

「周氏蝦捲」這個店名首次出現是在 1980 年左右，到今天已經超過 60 年的歷史了。從早期的路邊攤，到傳統小吃店，再轉變到如今現代化的餐飲營運模式，有了電腦化的點餐系統、進步的廚具設備，和舒適優雅的用餐環境。雖然口味維持不變，但是經營理念能夠隨著時代進步，這才是我比較能夠認同的傳統美食。反觀台南一大堆的小吃名店，不管排隊的人潮多少、不管賺得再多，都不思改善餐廳衛生、用餐環境及服務態度，完全不會設身處地的站在清費者的立場，為顧客著想。年復一年、日復一日的讓顧客在污穢的環境用餐、在烈日下揮汗排隊，像周式蝦捲附近的XX牛肉湯、XX魚皮就是此類店家的代表，個人覺得這樣的店家根本不值得支持、不值得推薦。說到底，清費者的權益還是要靠自己爭取，如果讓店家覺得他再爛，還是會有很多消費者上門買單，那怎麼可能期待店家會有需要改善的自覺？如此，清費者的權益也永遠沒有辦法得到應有的重視。

一進「周氏蝦捲」的大門，就看到很顯眼的名人榜，柱子上滿滿的名人造訪的照片。有這麼多名人為「周氏蝦捲」背書，就是美味的保證。

名人榜柱子的後面有點菜單，人少時可以拿一張回座位慢慢看；人多時，最好拿在手上，邊排隊邊填，比較節省時間。

落落長的菜單有三十幾種選擇，可以單點，也有套餐；魚羹、擔仔麵、蝦丸、虱目魚丸湯、肉粽、香腸、烏魚子，甚至連甜點都有。這次因為我們到達的時間已經是下午三點左右了，晚餐想吃的東西還很多，所以只點了四樣東西。

這是第一次在「周氏...