【土城】明峰街巷內,平價樸實的無名福州乾拌麵 | 台灣美食網
2020年3月26日—(用餐日期:2020.3)我循著地址轉進明峰街,左右張望,在這個我完全不熟悉的地區尋找目標:一家福州乾拌麵店。有地址好辦事,儘管麵店 ...
(用餐日期:2020.3)
我循著地址轉進明峰街,左右張望,在這個我完全不熟悉的地區尋找目標:一家福州乾拌麵店。
有地址好辦事,儘管麵店沒有店招,感覺有點低調,但我還是順利找到——麵店玻璃門上雖貼有餐點品項,但老實說,還是不太顯眼欸。
走進店裡,店面小小的,氣氛十分家常。 Google 評論上有網友提到,此店已有十多年歷史,看來是一家在地老店,來光顧的也多半是住附近的人吧。我吃麵時,就有提著剛買的衛生紙來買麵兼聊天的熟客(熟客一進門就高聲說著自己買衛生紙的過程,我想不知道她剛才去買衛生紙都難XD)。
我雖然住板橋,來這兒有點距離,但哪裡有福州乾拌麵,我就想試試。
店內除了賣福州乾拌麵,也賣魯肉飯、榨菜肉絲麵、炸醬麵、水餃、米苔目等,其實就是一家綜合麵店,只是剛好也賣我嗜吃的福州乾拌麵。
我點了小碗的福州乾拌麵,並依往例,來碗綜合湯。
等待的同時,我一邊看電視關心 COVID-19 疫情,一邊打量店內環境。
很有趣,每張桌子的桌巾都不同,而且每條桌巾都有大量圖案,牆上也有一堆照片、時鐘有的沒的,以至於感覺有點花,但又奇異的不會令人覺得不快,整家店的感覺還算乾淨。
麵和湯同時上桌。
麵條是細細的黃麵條,湯汁略多,整碗麵油潤潤的。
老實說,我偏愛使用白麵條、湯汁瀝得很爽淨的福州乾拌麵,所以,這麵比較沒那麼合我口味。
麵上頭布滿新鮮蔥花,倒是令我很開心。
桌上也有烏醋、辣油、辣渣可...
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