高雄最夯的眷村美味，犇。蓮池潭三牛牛肉麵 | 台灣美食網

2016年3月7日—左營蓮池潭旁排隊名店蓮池潭三牛牛肉麵在新光三越左營店也開分店囉，這裡位於彩虹市集3樓美食街，因為離家好近喔，便約了約朋友邊走邊散步的 ...

眷村美味記憶，技藝傳承-犇。蓮池潭三牛牛肉麵~

賀!!左營蓮池潭旁排隊名店蓮池潭三牛牛肉麵在新光三越左營店也開分店囉，這裡位於彩虹市集3樓美食街，因為離家好近喔，便約了約朋友邊走邊散步的來吃吃眷村最夯的牛肉麵。

新光店是由蓮池潭三牛牛肉麵的第二代著手經營，新店新氣象，口味除了遵循老店手法製作，每日選用現宰新鮮牛肉，以及真材實料大骨熬製湯頭，另外還推出限定新光三越才有的獨家款可選擇。其中麻辣牛肉麵，麻而不辣獨特的麻辣湯頭，滿滿的配料，可以說是可以一人獨享的麻辣鍋物唷。

店內的空間極為寬敞明亮，中間2大長桌與靠牆吧台長桌設計，感覺座位更多，整個用餐環境也更為舒暢。

靠近門口的是小菜區與結帳櫃台，這些滷味小菜在一般牛肉麵店比較少見到，各式各樣的菜色都非常有特色，每一樣都是精選，光是點小菜就覺得是一大享受了。上面的櫥窗有標好小菜的價格，下面櫥窗小菜只有花椰菜一盤$50，其他的則一盤$40。

入口處另一邊則是冰櫃，裡面的古早味紅茶與烏梅汁都是老闆娘自已熬製的。因為麥當勞就在隔壁，冰櫃上還有一個大M倒映在冰櫃玻璃上呢。

老闆夫婦的照片就在店面牆上，感覺有傳承的意味。

後方則是廚房，並設置透明玻璃作區隔，半開放的設計可以讓客人清楚看到廚房的作業情形，後方煙霧也會被玻璃給阻隔下來而不會四處瀰漫。

MENU~以牛肉麵為主的蓮池潭三牛牛肉麵，有清燉及紅燒2種選擇，高湯是以黃牛大骨、洋蔥以及中藥材燉煮而成。另外還推出新光限定，也就是只有新光店才吃得到的月見拌麵與麻辣牛肉麵。

桌上的調味料不少，左上方的榨菜是吃牛肉麵必加。右邊2個是辣牛油以及老闆娘自已炒的辣油，喜歡重口味、愛吃辣的朋友可以加看看。

古早味紅茶 $20；烏梅汁 $30紅茶的甜度不會太甜，是我愛喝的口感。烏梅汁也是老闆娘當天熬煮的，喝起來很濃郁、回甘解膩唷!!

豬耳朵 $50/份豬耳朵有拌過老闆娘特製的花椒油，吃起來有一點麻麻的又香Q，很特別。

小豆干 $25/2塊；...