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[非關] 請教製冷獵人關於鹽水冰塊降溫疑問 | 台灣美食網

[非關] 請教製冷獵人關於鹽水冰塊降溫疑問

lovinlover:鹽水冰點比較低所以你想問的同樣降溫效果是跟什麼比?04/2115:20.感謝回覆鹽水冰塊放在室溫中的製冷效果，和冰塊加鹽的製冷 ...

 [非關] 請教製冷獵人關於鹽水冰塊降溫疑問

作者nidgetgod (NidgetGod)

看板Hunter

標題[非關] 請教製冷獵人關於鹽水冰塊降溫疑問

時間Fri Apr 21 15:10:15 2017

請各位獵人專家們先別急著叫我 Google，我的問題不是在冰塊上加鹽降溫 我的問題是如果先將鹽 + 水，例如以 1:3 比例的鹽水冷凍製成鹽水冰塊 再將之放於室溫環境中也有同樣降溫的效果嗎？ 我想鹽 + 冰塊降溫的原理來自鹽溶於水時會吸收大量熱量，從而快速降溫 但是已經溶於水中的鹽使其冰凍後，再拿到室溫環境中融化，似乎是不一樣的化學過程 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.115.251 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hunter/M.1492758617.A.96C.html[1] ※ 編輯: nidgetgod (220.133.115.251), 04/21/2017 15:11:30

→ lovinlover: 鹽水冰點比較低 所以你想問的同樣降溫效果是跟什麼比? 04/21 15:20

感謝回覆 鹽水冰塊放在室溫中的製冷效果，和冰塊加鹽的製冷效果是一樣的嗎？ ※ 編輯: nidgetgod (220.133.115.251), 04/21/2017 15:32:34

推 VampireGG: 食鹽的溶解度應該是與溫度正相關，所以溫度上升後 04/21 16:07

→ VampireGG: 食鹽應該不會析出(吧? 所以同冰塊融化吸熱 (我覺得啦 04/21 16:09

推 udm: 記得海水結冰會把鹽排掉才結冰喔。然後部份鹽會變成鹽泡被夾 04/21 16:11

→ udm: 住。 04/21 16:11

→ udm: 水在結冰的過程中是產生冰晶，會自動將雜質排除在冰晶之外。 04/21 16:13

所以根據 udm 的說...

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