[嘉義遊記][太保612東石614] 超人氣明華海產食堂+採番茄滾草 ... | 台灣美食網
2015年12月8日—雖然一天下來的行程也是挺累人的,不過享受現採神農小番茄吃到飽、滾草卷以及東石海鮮大餐,也是可遇不可求的寶貴經驗啊!明華海產01.jpg一大 ...
上周末幫世界廚神陳偉強師傅,招呼來自新加坡的友人王大哥,當陪賓的機會,讓我們一家不小心賺到了一個嘉義田園深度之旅。雖然一天下來的行程也是挺累人的,不過享受現採神農小番茄吃到飽、滾草卷以及東石海鮮大餐,也是可遇不可求的寶貴經驗啊!
一大早安排好的小巴士,就來到家門口準備接我們出發囉。其實一早台中下了點雨,本來有點擔心天氣。不過上了高速公路,南下沿途一路都是好天氣,不久我們一行人就來到嘉義太保,神農謝大哥的家。
謝大哥的神農小番茄是溫室內栽植,進到現場看到眼前的景象真的好壯觀。原來番茄農場,是長這樣的啊!
進到溫室前,謝大哥有告訴我們溫室裡有蜜蜂,大家一聽到都怕了。其實別擔心,這蜜蜂是千里迢迢從荷蘭來到台灣的雄蜂,負責在溫室裡幫這些嬌貴的番茄授粉。雖然他們因為工作忙碌,不時在耳邊飛來飛去,但是就如謝大哥所說,這些蜜蜂真的相當溫馴。身體呈漂亮的黃黑條紋交錯的顏色,謝大嫂說我們小時候看的小蜜蜂卡通,創作的靈感就來自這種蜜蜂喔。
鮮紅的番茄,每一顆都是正港的在欉紅。皮薄肉脆,甜度直逼12度喔。
都在城市裡長大,實在也沒有什麼機會帶小人們這樣親近大自然。一日小小農夫,不一會兒兩個採蕃茄的技術也直逼大人了喔。
和藹可親的王大哥是遠從新加坡來的老闆,個人也精通廚藝。整天進在廚房裡的兩人,看到滿坑滿谷的頂級食材,心中的喜悅是不言可喻的。
在現場,神農謝大哥也跟我們分享了小蕃茄的兩三事。他說在日本只要甜度達到9度,就可以歸入高品質蕃茄的行列了。而在我們台灣,甜度可以直逼12度,所以全世界最好吃的小蕃茄在台灣,這個說法真的當之無愧喔。
除了親手採集蕃茄之外,謝大哥也帶我們到他另一個叫做百果園的溫室。溫室外頭的稻田,農人剛好把割下來的稻草用機器紮成一綑一綑的草捲。沒想到還能體驗在田野裡面推草捲,小人們都High了啊!
百果園裡頭種植著許多不同品種的植物跟果樹,採生態工法維護,所以這個溫室裡面還有養許多土雞。當果子掉下來時,就變成他們的食物,同時也會幫忙除草抓蟲,更重要的是養肥的之後還可以拿來吃,真的是大自然的恩賜啊!
因為自己種好玩的沒有灑...
[嘉義• 東石美食] 明華海產食堂 | 台灣美食網
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