【台南白河美食】白河鴨頭，在地隱藏版60年老店 | 台灣美食網

2016年11月28日—攤販上只剩下鴨腳跟鴨脖子，顏色跟東山鴨頭的感覺截然不同，一個走在地風，​一個則是麥芽風啦!IMG_8521.看著老闆很酷的正在鍋邊炸鴨頭， ...

據說這家白河鴨頭是東山鴨頭最老最早的店，也是白河在地人推崇的一家老店，隱藏版的白河鴨頭是一家超妙的店，攤子尚未抵達前一小時，就已經有一整排的人潮在等待購買。若四點多路過還有再開，就是還有剩餘的沒賣完，大家都大袋的包著走。

傍晚了能點的就只有一些，僅存的一些我們就要了鴨頭、米血、鴨腸。

攤販上只剩下鴨腳跟鴨脖子，顏色跟東山鴨頭的感覺截然不同，一個走在地風，一個則是麥芽風啦!

看著老闆很酷的正在鍋邊炸鴨頭，一陣陣的香味飄出來，口水都直吞了啦!

檯前剩下脖子跟鴨爪，不過等待的人真的很多~

超有歷史的古早味沾板

雖然只剩下兩樣產品可以買，但是魅力不減~我都覺得老闆好強了，一個攤子還有一個熱油鍋，就這樣口耳相傳的來到這裡購買，連路過的旅人也同樣會想要停下來排隊XD

拿到後，Kiwi一整個不想顧形象的站在路邊吃東西，偏紅色的鴨腳與鴨頭，老實說香味很淡~沒有東山鴨頭的飄香的誇張~

脖子的顏色就如一般看見，偏正常啦!

鴨腳已經滷到接近骨肉分離的階段，嘴巴才剛靠過去咬，是整塊皮就跟著咬下來，我自己很喜歡滷的爛爛的鴨腳，爽口也很適合搭啤酒。

脖子切斷

焦焦脆脆的甜度只有一丁點，不過真的是很好吃~允指回味啊!有回來鹽水都會買的小吃，就分享給各位囉!

【白河美食資...