食記。[鹿港] 阿振肉包VS老龍師肉包 | 台灣美食網
2020年7月3日—...就嘴纏的繞下去鹿港......一路衝到中山路去買肉包了!!!【怕麻煩的人~遇上吃的都不怕麻煩耶!】鹿港的阿振肉包及老龍師肉包都很有名氣.
上週日我們從南部要北上時經過鹿港的時候,看時間還早~於是就嘴纏的繞下去鹿港......一路衝到中山路去買肉包了!!!【怕麻煩的人~遇上吃的都不怕麻煩耶!】鹿港的阿振肉包及老龍師肉包都很有名氣這兩家我們也都吃過但一向沒啥記性的我們,也大概忘了那迷人的氣味更忘了是哪一家肉包比較合口味於是,這一次就兩家都買了....................有沒有那麼喜歡吃肉包咧?!一口氣買了2盒總共20個肉包~~~本來還想買阿振的桂圓饅頭,但居然相當搶市的賣光了而老龍師那邊本也想連鹹蛋糕一起帶,可又怕吃不完.....所以,最後還是兩盒肉包買好~就又繞上高速公路了!
接著,就來比較看看這兩家肉包的不同點吧~~~
這是阿振肉包的肉包外盒~一盒有十個肉包,索價150元肉包說大不大,說小也還OK但是以鄉下人的眼光來看,這樣15元其實不算便宜~一口咬下去............阿振肉包的麵皮相當的好吃,帶了迷人的甜味根據有烘焙底子的年獸阿嬤(就是我媽)的說法是....麵皮有加糖所致可是S先生就是相當的迷戀這餅皮的甜及Q~而內餡的部分比較清淡,豬肉原味十足對我來說是有一點肉腥的臭味,可能內餡的處理程序不夠但是對S來說倒是洽到好處肉質部分頗Q~內餡紮實且不過份油膩整體來說是還不賴,但就是內餡的調味不太對我的味
接著是老龍師的肉包~我們一樣買了一盒,一盒也是十顆,但是卻要價180元老龍師的肉包單顆比阿振貴了3元~目測起來...肉包是有比阿振大一些些第一口咬下去~可以明顯感覺到老龍師肉包的皮比較薄,比阿振的薄多了.....餅皮沒有阿振那樣的甜,可是也帶點甜味因為去買老龍師時,還小排隊了一下買到的是剛出籠的肉包,整個趁熱吃~超棒!!!且肉汁真的會噴出來唷....內餡的部分,我覺得老龍師比較好吃,他們的調味比較棒,壓下肉的腥臭味且有搭配香菇料,正正港港的南部味,相當喜歡.........老龍師的內餡比較鬆一些,沒有像阿振的一樣一團肉球很緊實但是內餡的豬肉鮮且彈牙!!!
[阿振與老龍師的比較]兩家肉包都各有秋色阿振是麵皮勝出,老龍師是內餡勝出所以如果他們合作的話,就會是完美的肉包了
但是如果肉包冷掉再吃的話~阿振的吃起來就不好吃,有種油且膩的感覺可是老龍師的肉包冷掉後,依然好吃呢!!!記得多年前去買老龍...
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