吃好的澎湃圍爐景加分 | 台灣美食網
2008年1月16日—鶴山飯館」的圍爐桌菜這麼一大桌就是4000元。位於苗栗...旭蟹蒸蛋蒸蛋軟嫩加上旭蟹的鮮味,是適合老人、小孩的一道討喜、好入口的年菜。
一桌4,000元辦桌,在苗栗「鶴山飯館」圍爐9菜2湯加甜點水果,年味夠,菜色多又豐富,吃巧的、吃飽的、吃痛快,或者下飯的統統都包括了。(4,000元桌菜) 下鄉嚐客味 4,000元鶴山飯館一桌4,000元?一桌4,000元?!沒有錯!「鶴山飯館」的圍爐桌菜這麼一大桌就是4,000元。 位於苗栗稻田旁蜿蜒小路的鶴山飯館,行行復行行,中式琉璃瓦建築十分醒目,賣的是改良式客家菜,下飯有味、老少咸宜,17年沒漲價,加上招牌菜讓台北客回味,假日常客滿,鄉間小路為之塞車,蔚為奇景。 菜色簡單但品質穩定,最受歡迎的「客家蘿蔔糕」用現磨糯米漿,當天現做,1條2斤200元,夏天用日本蘿蔔,冬天用台灣的,維持風味與甜度。台塑大家長王永慶去年在這裡過年,嚐了蘿蔔糕後直呼「沒吃過這麼好吃的!」還買了6條回去。客家蘿蔔糕一年四季暢銷,圍爐菜單中當然一定要有。
在「鶴山飯館」用餐,好像到鄉下拜訪親友,充滿親切感。 客家土雞肉 土雞肉的香味足,肉質有彈性,雞肉就要沾桔醬,甜甘又清香。 客家蘿蔔糕 以蘿蔔多糯米少的比例,加上客家蔥酥以及蝦米,煎得焦香,飄出客家味。 蒜味大草蝦 草蝦箇頭大,肉質有Q勁,放入蒜末提鮮,下襯綠葉,紅綠配色增加視覺效果。 客家肥腸 客家人擅長大腸料理,滷透香Q的大腸頭與筍子同煮,筍子脆感有加分效果。 紫蘇梅蒸魚 選信義鄉的梅子做成紫蘇梅,放三、五年陳年,做成醬汁搭配炸得酥香的魚。 客家長年菜 高湯燜煮的長年菜,菜色翠綠,充分熬出芥菜香。 ...苗栗公館美食 | 台灣美食網
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