[台中小吃][西區403] 黑肉麵美村店 | 台灣美食網

2019年2月7日—至於湯麵本身，其實就是店裡的招牌麵，三色丸子一顆都沒缺席。黑肉麵美村店麵體就是一般的黃油麵，量不算少，然後在店裡吃湯不夠可以加湯 ...

很久沒吃黑肉麵了，再續前緣的理由很簡單，因為新開的胖肉爺[1]台式燒肉攤，就在離這邊兩個街口處。店剛開常在附近出入，自然用餐時就會想到這家從小吃到大的老店。沒有錯，用餐尖峰時間不到一個小時，店裡的東西幾乎都快被客人搬光了。生意好到，做晚餐生意都來不及開扛棒的燈就賣完收工囉，就是這麼誇張........

這家店目前是採全外帶式，也就是說都是讓大家買回家吃啦。不過店家也很貼心，特別設置內用區，所以買丸可以在店裡吃沒問題的。

基本上店裡的用餐區類似速食店的概念，沒有服務，反正一份不到100元的餐點，要有服務也是天方夜譚。

雖然是全外帶店，但內用時該有的調味料還是有的，基本上就是辣椒醬跟胡椒粉兩種，店裡也有免費的開飲機可以使用。

排骨麵(90元) 跟一般排骨直接放麵裡不一樣，他們基的排骨跟麵是分開包裝的。

排骨直接下鍋油炸後，沒有經過滷製即出餐。因為沒有滷過，所以吃起來的口感就是香酥。

排骨肉的厚度也有一定的水準，外酥內嫩的口感，難怪幾十年來都是店裡的當紅炸子雞。

一個人來吃飯，因為吃不下點不了燙青菜，還好排骨有附上自製台式蘿蔔泡菜。雖甜爽脆的泡菜，除了吃完開味之外，也有減低一點點沒有吃青菜罪惡感的功效....XD

至於湯麵本身，其實就是店裡的招牌麵，三色丸子一顆都沒缺席。

麵體就是一般的黃油麵，量不算少，然後在店裡吃湯不夠可以加湯。

蝦丸可以吃到正港的蝦肉，畫面表達得一清二楚.........

這個應該是雞捲丸，做成小丸子，還是保留雞捲該有的口感。

包餡的魚丸，紮紮實實，有圖有真相。

湯頭就是很純正的古早味了...........