[中秋應景]新復珍綠豆椪@ 艾莉絲*夢想極限:: 痞客邦 | 台灣美食網
![[中秋應景]新復珍綠豆椪@ 艾莉絲*夢想極限:: 痞客邦](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
中秋連續假期，爸爸抽了一天空回南部拜訪親戚。
在去之前，他到〝新復珍[1]〞買了兩盒〔四合一禮盒〕，準備送人。
本來還要買弟弟及我愛吃的芋頭餅及地瓜餅，可惜中秋節沒有做這兩種。
所以爸爸就買了兩個綠豆椪給我們嚐鮮。
新復珍是間超過百年的老店，在新竹也算頗有名氣。
尤其是他們家的〝竹塹餅〞，更是餽贈親友的好禮。
但我要偷偷講一下，其實我沒吃過竹塹餅。
因為媽媽說不好吃，爸爸說好吃，於是我不太敢嚐。
所以勒，你別問我竹塹餅好不好吃。 :p
新復珍的綠豆椪(50大洋)，只用簡單的袋子裝著，沒有真空封口，所以保存期限大約7-10天。
他們家綠豆椪的外觀，與吳記綠豆椪截然不同。
傳統的白色外皮，切開來的剖面，看得出來一層層的細薄。
微黃的綠豆沙，搭配著還蠻多的滷肉，聞起來頗香，引人入勝。
嚐一口，覺得外皮是軟軟、粉粉的，與吳記酥脆口感不同。
當然，也較不那麼油膩。
內餡鹹甜適中。
綠豆沙巧妙的引出了滷肉的風味～不過相較於吳記，新復珍綠豆椪的滷肉顯得有點硬，需花點工夫咀嚼。而吳記的滷肉反倒較滑順入口。但兩者的滷肉都不會讓你感覺吃到肥肉的口感。我最討厭吃到肥肥的滷肉內餡了，所以兩間的綠豆椪都還能接受。
我和媽媽嚐完，分別比較新復珍及吳記的綠豆椪，都覺得吳記的比較好吃一點。我覺得可能吳記的用比較多油，所以比較香吧！
人吶，果然是愈不健康的飲食，愈愛啊～中秋節過了，現在要開始再進入健康飲食嘍！
【非廣告時間】新復珍總店：新竹市北門街6號(城隍廟邊)03-5222205新竹大潤發：新竹市忠孝路300號 ←我們家離這兒較近，是在這兒買的03-5617187
[2]References 新復珍 (www.hfj.com.tw) 吳記綠豆椪 (blog.sina.com.tw)[中秋應景]新復珍綠豆椪@ 艾莉絲*夢想極限:: 痞客邦 | 台灣美食網
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