馬祖北竿小吃 | 台灣美食網
馬祖北竿小吃|黃金餃挫冰、老酒麵線、手工魚麵、酒槽排骨、虫弟餅!來北竿這樣吃就對了!來到馬祖旅行,除了得天獨厚的天然美景,更不容錯過馬祖美食小吃 ...
馬祖北竿小吃|黃金餃挫冰、老酒麵線、手工魚麵、酒槽排骨、虫弟餅!來北竿這樣吃就對了!來到馬祖旅行,除了得天獨厚的天然美景,更不容錯過馬祖美食小吃,加入陳年老酒的老酒麵線讓人陶醉、類似蚵嗲的虫弟餅酥脆美味,馬祖人傳統甜點包上花生粉的地瓜黃金餃,洋溢濃郁魚香的傳統日曬魚麵,超級大顆肥美新鮮的蚵仔湯,來到馬祖北竿旅行,保證讓你大飽口福啦。來到馬祖,從早到晚都有小吃可品嚐,在塘岐村落、橋仔聚落、芹壁聚落都能夠吃到傳統美味小吃唷,北竿美食店家雖然不像南竿那樣眾多,但是每一間可都是吃了讓人魂牽夢縈呢。
■北竿美食:龍和閩東風味館■
地址:連江縣北竿鄉中正路88號
電話:08-3655576
時間:1030-1400,1630-2000
▲這間位於塘岐村街上的龍和閩東風味館,是在地人超級推薦的餐廳,裡面有賣超多馬祖道地風味菜,酒槽鰻魚、老酒麵線、酒槽炒飯、老酒黃魚、涼拌紫菜等馬祖傳統名菜,也是很多人來到馬祖懇親當兵小孩時,一定會造訪的餐廳唷。
▲龍和餐廳很貼心的在桌上都列印出菜色名稱與圖案,直接一目了然的就可以看見什麼必點唷。
▲馬祖位於福建省閩江口外,口味跟福建省有一些相似之處,而以老酒為料理的菜色非常多,原因就是因為馬祖四面環海天氣寒冷,所以會用糯米搭配紅麴發酵來釀成老酒,而紅麴和老酒就被用來做料理,寒冷天氣時可以驅寒,這跟有的寒冷地方會吃辣來驅寒完全不一樣喔。
▲龍和的這道涼拌紫菜非常好吃,酸甜鮮脆的口感讓我一口接一口,海邊現採的紫菜非常細長,這道開胃菜非常推薦唷。
▲炒海瓜子炒九層塔,這可是必點美味,好新鮮的海瓜子,酒槽排骨炸得很嫩,吃起來有一些酒味香氣,超下飯哩,而蚵仔湯,一顆一顆的蚵仔超級大,馬祖這裡比較不像金門吃石蚵,石蚵比較小而且...
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