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2020年6月4日—這個地方是店家製作燒餅料理台，這裡燒餅是使用傳統大型烤爐來製作。IMG_8601.jpg.把麵糰完全桿平上面均勻鋪滿酥油。

位在大成路上與西門路是同一條路。

台南的水交社老眷村大部分已經拆除，遺留下來美食眷村美食店家並不多，且大部分份散佈在水交社附近，這間「張家燒餅店」也是頗具代表店家之一，從西門路過來只會看到大大扛棒，因為是居家型銷售空間不顯眼，有時路過也不會太過於注意他，今天小高前來還進去問有沒有營業，因為只看到工作人員在製作燒餅，不要懷疑很多客人皆是預定帶走，今天小高品嚐完感到滿滿回憶，這樣道地眷村美食值得推薦給您品嚐。

牆面上掛著營業時間供客人購買參考。

走入店內裡面就是呈現老店的氛圍，裡面工作人員人數真的很多。

這個地方是店家製作燒餅料理台，這裡燒餅是使用傳統大型烤爐來製作。

把麵糰完全桿平上面均勻鋪滿酥油。

往裡面走就是店家點參與結帳櫃檯。

牆面上掛著陳年的菜單供客人參考，這裡有甜燒餅16元、原味蔥燒餅19元、黑胡椒燒餅20元、山東饅頭13元、黑糖饅頭13元、甜饅頭13元、豆沙包15元、黑都沙包16元及肉包18元等

檯面上鋪滿個是燒餅外觀超吸引人，這燒餅比一班市售個頭還要大，老闆說他們全部食材皆是使用老麵自然發酵，所以口感比較有麵粉香氣且有嚼勁。

這裡也賣一整瓶豆漿與黑豆漿供外帶。

今天就買這一袋回公司與同事分享。

山東大饅頭是小高很喜歡饅頭之一，這粒山東大饅頭名符其實很大粒，這樣ㄧ粒定價才13元真的很超值，這饅頭充滿麵粉滋味很有嚼勁非常好吃。

肉包18元。

這老麵團製作出來麵皮就是軟Ｑ好吃，裡面豬肉餡鹹香不油膩超級好吃。

這甜燒餅定價16元超大一粒，裡面內餡使用麥芽與花生粉來製作，酥餅超酥脆內餡甜度適中很對味好吃。

黑胡椒燒餅20元。

黑胡椒燒餅有添加蔥花、胡椒及豬絞肉食材，小高發現店家把蔥花事先製作成，然後冰凍在等凍庫裡成為膠質狀，這酥餅...