[新竹美食]臭很大臭豆腐每一口都香酥! | 台灣美食網
2015年6月8日—自從在花蓮吃過林家臭豆腐,一直讓我念念不忘的好味道,到新竹一直無法忘懷也找不到能夠代替的美味,這一次我來到位於西大路上的一間小攤 ...
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自從在花蓮吃過林家臭豆腐,一直讓我念念不忘的好味道,到新竹一直無法忘懷也找不到能夠代替的美味,這一次我來到位於西大路上的一間小攤車,讓我吃的好滿足,雖然還是比不過林家,但至少在新竹有所慰藉。還記得那是個從台北出差回新竹的晚餐時間,沒有什麼食慾,腦海裡只想吃臭豆腐,便散步來到這!
就靠一個小攤車和店面中的備用品,擺上幾張桌子就在每天傍晚五點半開始營業,為大家帶來美味的臭豆腐,還有超多種麵類餐點!
內用的客人就要麻煩大家自己拿取餐具,並自己選擇需要添加的沾醬,因為我們都不太吃沾醬,這次也只拿了少少的辣椒醬來沾取。
一共有五種臭豆腐,綜合是脆皮與臭臭包搭配,我們選了綜合的,因為第一次去吃,想要貪心都吃到!另外點了一碗雞絲麵,他們有四種口味的湯底,好像在吃小火鍋!選了蒙古天香養生湯底,我們還另外加了空心菜、大陸妹和香菇,常吃外食所以會多補充一些青菜。
正方形的就是脆皮臭豆腐,脆皮吃起來和我們一般吃到的臭豆腐一樣,就是油炸後酥脆的口感,裡面軟嫩多汁,搭配原本淋上的醬汁就很美味!臭臭包則是和豆腐相同原料,但是在外層上多包了一層豆皮,所以不但酥脆,還因為豆皮的關係更有嚼勁!超優的是旁邊搭配的泡菜是以百香果醬醃製,非常的清爽開胃,搭配比較油膩的臭豆腐,剛好平衡了口中的油膩感, 讓人想要一吃再吃!!!
這次比較可惜的是我們臭豆腐選擇的是小辣,但是吃起來一點都不辣阿~感覺是忘記加辣了XD下次再去吃吃看其他口味!!!(握拳) 然後選大辣(咦)
這碗雞絲麵端上來我們超傻眼,怎麼這麼大一碗阿..還有愛吃肉的人應該會被上...
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