北港麻油老店 元福麻油傳承五代古樸好滋味 | 台灣美食網
許多人來到元福麻油買黑麻油,其實都是認老闆娘陳媽媽的臉,她親切的笑容、熱情的招呼、誠懇的推薦,就像元福販賣的黑麻油一樣溫暖人心,滋潤了現代人的冷漠 ...
北港麻油老店──元福麻油傳承五代古樸好滋味在北港,有一位在地人都很熟悉的陳媽媽。這位陳媽媽將一生都獻給了麻油,二十歲就跟著家人開始賣麻油,現在她已經七十幾歲了,而麻油對於陳媽媽而言,除了是上一代留下來的傳統,也是現代人對古早人的懷念,陳媽媽對麻油的愛與認識,讓在地人看到她就會立刻聯想到北港麻油老店──元福麻油。
陳媽媽說起麻油總是滔滔不絕,面對小編的採訪,也非常詳細地解說,讓我對麻油有了多一層的認識。
許多人來到元福麻油買黑麻油,其實都是認老闆娘陳媽媽的臉,她親切的笑容、熱情的招呼、誠懇的推薦,就像元福販賣的黑麻油一樣溫暖人心,滋潤了現代人的冷漠與距離。
面對客人,總是熱誠以待的陳媽媽,拿著苦茶油看起來對自家產品非常驕傲,笑開懷的陳媽媽非常可愛。
元福是北港麻油的老店,開,在地已經經歷了五代傳承,也是北港麻油、北港花生油發展較早的油舖,但每一代始終堅持品質和精純的古法口味,沿襲古法的製程又與時俱進,不斷更新製造過程中的機器設備,汰舊換新,以嚴謹認真的態度把關生產流程,講究品質與安全。這一點,可以從打扮時髦但氣質古樸的陳媽媽身上看見,既能讓元福麻油這間麻油老店不被時間遺忘,又能堅持傳統,也因此講到北港麻油,大家都推薦元福麻油。
陳媽媽用料實在,去年因為原物料上漲,元福麻油漲了一倍,但元福麻油也沒有因此而混油,陳媽媽反而跟客人建議,覺得太貴買少一點,等客人用完了再來買也沒關係,感覺到陳媽媽對於油品純正的堅持,以及陳媽媽的賣油霸氣。
架上擺滿的產品都是陳媽媽小心呵護的寶貝。
元福麻油老店裡的商品種類繁多,各種芝麻商品讓人眼花撩亂,除了麻油以外,元福店舖裡還有苦茶籽、花生、蜂蜜製品,每種商品皆在元福麻油的監督下製作,大家可以安心挑選、購買。
牆上的圖畫介紹元福的古法麻油製程,元福麻油堅持傳統榨油法,保留芝麻豐富的營養價值。
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