[台南][麻豆區] 麻豆助碗粿 | 台灣美食網

2014年3月30日—餐廳名稱：麻豆助碗粿地址：台南市麻豆區中正路29號（中央市場內）電話：06-​5720883營業時間：6:00-12:30公休：無每人平均價位：30~ ...

提到台南的碗粿，也是可以與台南小吃畫上等號的餐點之一了。台南的碗粿分為兩類，舊台南市區的碗粿偏好以醬油調味，顏色會較深，味道也會比較重，例如像是富盛號；而舊台南縣的碗粿比較偏原味，顏色比較白，味道也相對較淡，例如像是麻豆碗粿蘭和麻豆助碗粿，而今天站長去用餐的地方就是麻豆助碗粿。

雖然同樣都是偏原味的碗粿，但碗粿助比阿蘭婆婆的碗粿味道再濃郁一點（阿蘭婆婆 R.I.P），也是麻豆在地人比較喜歡吃的店家，從外觀上看來就可以發現白皙的碗粿上有肉燥與香菇 NT. 30 用吃碗粿專用的小叉子可以輕易地把碗粿切開，裡面可以看到有蛋黃與瘦肉等餡料

而搭配碗粿的就是助仔的另一項秘密武器，肉羹 NT.30。羹裡面以木耳及筍子，再撒上香菜，口味與市區的差不多，但不會太甜，也沒有加烏醋。

口早味的肉羹，一口咬下去就可以發現是回憶中的滋味   

最後要提醒一下，雖然碗粿助的營業時間是到中午12點半，但大多數的時候12點前就會賣完，想要吃的人請儘量提早一點才不會撲空喔

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