【台南市】【美食】布袋停看吃蚵仔包@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年6月8日—店家簡述:.聽過蚵仔包的人不多,吃過的人更少,儘管它已被研發20年了。吃過蚵 ...
餐飲店家名稱: 布袋停看吃蚵仔包店家簡述:
聽過蚵仔包的人不多,吃過的人更少,儘管它已被研發 20 年了。吃過蚵嗲,也吃過蚵仔煎的人很多,但很少人會把蚵嗲、蚵仔煎與蚵仔包聯想在一起,其實蚵仔包就是蚵嗲與蚵仔煎的綜合,而研發的人就是布袋「停看聽蚵仔包」的老闆林武雄。林武雄(1967 年生),原以養殖業維生,因收入不固定,為要養家活口,在朋友鼓勵下出來做生意,他不想跟別人賣一樣的東西,而特殊的東西就要自己研發。他想到從小吃到大的蚵嗲與蚵仔煎,試著把它們結合在一起,而有蚵仔包的構想,等試做有點模樣後,便開始在夜市場擺攤販賣,並根據客人的反映與建議,邊賣邊改良,蚵仔包從原來很大粒,大粒到小孩甚至客人吃不完,改良成今日的樣貌。蚵仔包的外皮是以麵粉自行研發特製的,其餡料是:韭菜、冬粉、蚵仔、蛋。其作法是:冬粉先炒過,再與韭菜拌勻備用;將麵皮置於碗上,放入拌勻的韭菜、冬粉,把蚵仔放在韭菜、冬粉的中間,打蛋,包起來,拉合處固定,...店家地址:
嘉義縣625布袋鎮中山路3號 (漁市場 A21 攤位)郵遞區號:
 625預約電話:
 886-9-28328043營業時間:
 10:00 至 18:00(平日)09:00 至 19:00 (假日)店家照片:
炸的香酥脆的蚵仔包店家位置:
位置緯度:23.26877 位置...布袋停看吃蚵仔包 | 台灣美食網
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【食記】9807布袋觀光漁市。停看吃蚵仔包 | 台灣美食網
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