中藥包裡藏著甜麻糬新竹爆紅客家伴手禮 | 台灣美食網
2021年2月4日—走訪新竹,買膩了貢丸、米粉這些傳統伴手禮,可到「Yamada山田麻糬製造所」帶份麻糬回家,山田麻糬是近兩年竄起的甜品小店,老闆認為全 ...
走訪新竹,買膩了貢丸、米粉這些傳統伴手禮,可到「Yamada山田麻糬製造所」帶份麻糬回家,山田麻糬是近兩年竄起的甜品小店,老闆認為全世界最好吃的麻糬就是客家麻糬,只是欠缺包裝,於是決定自己開間麻糬店。
Yamada麻糬製造所是IG上很熱門的小店,位於新竹市文昌街上,文青風小店面常常有排隊人潮,麻糬都是現點現做,顧客點餐後開始現場包餡,麻糬使用台東池上米製成,皮薄Q彈、內餡滿滿,除了傳統的紅豆、花生與芋泥,生巧克力大福也很有人氣,還有期間限定水果口味,冬季正好是草莓大福的季節。
花生大福內餡使用新竹福源花生醬。若不愛包餡麻糬,赤糖小麻糬也是必點招牌之一,小顆麻糬裝在小盒子中,撒上黃豆粉,口感軟Q不會太甜,讓人一口接一口,另外,還會附上一罐迷你黑糖漿,讓喜歡吃甜的人可以自行「加碼」。除了麻糬,店內還有販售牡丹餅,牡丹餅又稱紅豆萩餅,是日本傳統點心之一。
赤糖小麻糬附贈一罐迷你黑糖漿。除了麻糬Q彈、用料實在,外包裝也是一大亮點,外帶包裝就像是中藥包,方方正正綁上麻繩,古早味十足,4顆就能外帶手提,老闆表示當初只想採用最原始的糕點包裝法,卻意外成了熱門伴手禮。
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