【虎亂吃一通出走篇】【新竹】老黃豬腳大王 | 台灣美食網
另外我想說的是雖然這豬腳湯喝起來頗為清爽,可喝完之後輕黏唇舌還是能感到「膠質」的黏著度,老實說我覺得光這碗湯就值得再來一趟。再來就是我無法給到 ...
【新竹-老黃豬腳大王】推薦度:★★★3/4☆ 小時候記憶中很少吃豬腳,總覺得那是生日或是有人錢才知的東西,另一方面也被基隆廟口某家知名的豬腳教育成「它」很貴很貴xd長大之後才發現原來「它」也算是很平民的美食。 早些時候去新竹覓小吃時就曾不止一次經過這家「豬腳攤」,每次聞到那帶著滿滿膠質的香味就忍不住猛嚥口水,然後也默默的將之收入口袋名單。 走了幾次後「北門街」小虎也算的上是熟門熟路了,這才發現其實這條街上的小吃可謂個個大有來頭,一點也不比城煌廟前來的差,是說兩地其實也相去不遠就是了! 老黃豬腳大王分「原味和當歸」兩種,當歸我吃的不多本想選這味,不過轉念之間就直覺點了「原味」豬腳,至於當知為何會推翻原思,其實我也不明白只知道08常常這樣,也許這就是牧羊座加a型天生的優柔寡斷吧(攤手)。 豬腳加麵線好像是必然的連結,不過其實很多賣豬腳的老店也是沒賣「麵線」的,但廢話這麼多要說的就是小虎點了麵線,而且是乾的,至於我深愛的「魯肉飯」那就留待下次再攻略吧! 原汁豬腳湯加乾麵線配上一顆滷蛋一共145元算不算貴我不太清楚,但我肯定的是絕對比我上面所述那家便宜上許許多多。 先說說這碗乾拌的麵線,一開始我用筷尖先嚐了嚐上頭的醬,本以為是「沙茶醬」卻被衝出來的蒜味給電了一下,心中不免喊了聲:「好香的醬」,於是一邊吞口水一邊將之拌均,可說來奇怪剛剛那抹驚豔的滋味又消失了,於是乎又有沾了沾醬汁這才發現那抹討喜的蒜香在拌的過程中消失了大半,再於是乎我一邊吃這麵線一邊推敲。 猜想是這麵線的水沒有甩乾之故,所以影響了其香度。再則「麵線」其實煮的口感算是相當好,不會過於軟爛還帶著一絲絲輕輕的脆口感,而麵線的香味也因為醬汁沖淡之故,在咀嚼的後味有不錯的表現,想著想著我也不清楚醬汁放少一點是好是壞了,只能說上那句老話見人見「舌」,但硬要小虎說的話我還是希望這麵線能在「乾」一點、香一點。 這個滷蛋還是老話一句:「好吃,但也沒啥特別獨到之處」。 點餐時店家並沒有問小虎要那一段的豬腳,於是我猜想應該是都會放一點,端上來時發現「它」應該比較接受所謂的「中段」,也就是有蹄膀(但骨頭貼心的挑掉了),也有連皮帶肉的部位,更有接近腿庫邊的純瘦肉,老實說我就愛這樣花一份錢有三種享受。 首先是這湯頭乍看可能覺得有點油但實際喝起來卻覺得不會太油,就味覺來說除了一開頭...【城隍廟】北門街老黃豬腳大王+中山路花生湯@ Iffy's Life | 台灣美食網
2020年11月2日 — 這裡的油條果然很酥脆,沾花生湯甜度吃起來剛剛好,非常對味! 老黃豬腳大王:新竹市北門街89號中山路的 ... Read More
[問題] 新竹竹北有好吃的豬腳湯嗎 | 台灣美食網
2020年7月31日 — 想要找好吃的豬腳湯白色清燉的或咖啡色當歸湯底都可不曉得新竹或竹北地區有推薦的嗎? 類似老店老黃豬腳大王(北門街89號)賣的不過這家不合 ... Read More
新竹-北門街黃記豬腳@ 丁丁迪西拉拉小波 | 台灣美食網
200803160146新竹-北門街黃記豬腳 ? ... 普通口味就是鹽水花生豬腳。 ... 下次去應該會點豬腳麵線或豬腳湯,因為裡面肉的分量份量跟切豬腳肉差不多嘛, 還多了 ... Read More
33.新竹市城煌廟美食老黃豬腳大王品嘗分享 | 台灣美食網
2019年6月25日 — 傳統的豬腳都是用醬油滷的有的加花生,有的用蒜仔滷,最好是滷到QQ軟 ... 又是另一種道地的美味,他就是新竹市城煌廟附近的「老黃豬腳大王」啦~ ... 他的當歸湯並沒有亂加人工甘味劑,所以屬於較淡的,但因有和豬腳一起焢 ... Read More
[問題] 新竹竹北有好吃的豬腳湯嗎 | 台灣美食網
2020年7月30日 — 想要找好吃的豬腳湯白色清燉的或咖啡色當歸湯底都可不曉得新竹或竹北地區有推薦的嗎? 類似老店 ... 竹北十一街的黑豆花生豬腳湯我覺得不錯! Read More
有人知道新竹哪裡可以買到現成ㄉ豬腳燉花生 | 台灣美食網
就新復珍對面那一條. 在左手邊. 有當歸豬腳,清燉豬腳. 沒加麵線是95元﹝豬腳多﹞. 加麵線110元ㄌ﹝豬腳少﹞. 我多買清燉豬腳湯. 膠質超多ㄉㄛ. Read More
王倫淨 | 台灣美食網
新竹爆料公社. Local Business. 竹北生活大小事. Society & Culture Website. 傅仁良小兒科. Pediatrician. 關埔二期重劃(自救會). Cause. 杜蘭小麥.清大店- 義大 ... Read More
【虎亂吃一通出走篇】【新竹】老黃豬腳大王 | 台灣美食網
另外我想說的是雖然這豬腳湯喝起來頗為清爽,可喝完之後輕黏唇舌還是能感到「膠質」的黏著度,老實說我覺得光這碗湯就值得再來一趟。 再來就是我無法給到 ... Read More
新竹市養生燉雞鍋紹興醉鮮蝦花生豬腳 | 台灣美食網
新竹市東區中央路229號7樓. 贊 導航 詳情. 六鼎煨豬腳(北門店). 六鼎煨豬腳(北門店) · (03)-523--7886. 新竹市北區北門街102號. 贊 導航 詳情. 有夠爛花生湯 ... Read More
新竹北門老街美食~老黃豬腳大王營業時間地址菜單介紹 ... | 台灣美食網
2021年2月18日 — 原味豬腳湯(110元)比較少見是因為原味豬腳要做到美味是比較困難的,需要嚴選好品質的豬腳,燉出來的豬腳原味才會好喝,不新鮮煮出來的原味 ... Read More
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新竹市北區【老黃豬腳大王】店家資訊營業時間
老黃豬腳大王是新竹市北區的熱門美食,位於北門街與世界街交叉口,豬腳湯分為原汁與當歸兩種湯頭,原汁的湯頭含有豐富的膠質...