【桃園美食】石門活魚台菜餐廳阿姆坪石門三寶料理真功夫長輩 ... | 台灣美食網
2016年9月8日—這個阿姆坪餐廳號稱自己都去石門水庫抓活魚,非常新鮮!我們一家五口就決定來品嘗一下公公推薦的實在好料理!
這家餐廳是我公公自己推薦要在父親節慶祝的時候來吃
免得我們年輕人後輩總是找些只有氣氛沒有功夫的實在餐廳(偷笑)
這家餐廳在桃園往石門水庫的方向
這裡同時也是一個風景區『阿姆坪景觀區』
這個阿姆坪餐廳號稱自己都去石門水庫抓活魚,非常新鮮!
我們一家五口就決定來品嘗一下公公推薦的實在好料理!
這是個滿傳統的台菜餐廳,我們中午來用餐時間外面全部停滿車,停滿整個山路
看來這家生意非常好(門口照片是等吃完了才拍所以車變少了)
阿姆坪在假日必須要預約才有位置,餐廳牆上掛滿了『石門三寶』的介紹
石門三寶之一:白斬雞
石門三寶之二:化骨鯽魚
石門三寶之三:清蒸鱸鰻
第一道:酥炸溪蝦
酥炸溪蝦當開胃菜整個超級開胃!
有點鹹酥的口感,很脆,小辣,適合所有人吃
比很多傳統老街賣的溪蝦好吃很多倍!大拇哥推薦必點開胃前菜!
招牌菜:白斬雞
我一直都很佩服能夠把白斬雞做的很好吃的餐廳
不需要過多的調味料,只要雞肉品質好,緊密就可以產生讓人一吃上癮
這真的是我吃過最好吃的白斬雞了!!
有時會吃到一般市面上的白斬雞,我常常覺得不是肉質過於鬆散(飼料雞),
咬起來沒嚼勁,也毫無彈性
不然就是過於難咬,像鋼絲一樣咬不斷
但我真的要說,阿姆坪的白斬雞非常滑順又彈牙
不會過硬也不會過軟!果然是招牌菜
建議來一定要點招牌白斬雞!
覺得實在太好吃所以又來張近照
讓大家欣賞一下即將被我吞下肚的小雞腿肉是多麼紋理分明!
再來第二個招牌:化骨鯽魚
這個聽說就是去石門水庫抓的
這種鯽魚非常特殊,整隻都可以吃...
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