彰化~北斗美食-北斗肉圓一條街 | 台灣美食網
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彰化一向以肉圓為當地最具代表性的小吃,尤其北斗更以肉圓聞名,今天經過北斗才知道原來這些知名的肉圓店都在同一條街上,可以稱的上是肉圓一條街,既然都在同一條街上,那就每間各吃一顆品嘗看看吧!
肉圓儀
80年的老店,歷經四代
是我們在北斗吃的第一家肉圓
但老實說,是我最不喜歡的一間
因為餡料吃起來有一點苦味,我對苦味很敏感
吳董說可能是因為他們的筍子沒煮透,才會有一點苦味
肉圓瑞
在肉圓儀前方不遠處,與肉圓生是兄弟店
位於宮後街攤販市場內,已經是70年的老店
記憶中很小的時候來吃過北斗的肉圓
位置就在這裡,可是那時候這邊好像是比鄰著兩間肉圓店,現在只剩這間,
是我記錯了還是以前肉圓生的攤位在這裡呢?我也不知道
一顆顆剛蒸好的肉圓排隊等著下油鍋泡
肉圓瑞的服務態度非常好,一進店裡老闆就熱情的招呼,完全沒有名店的架子
北斗肉圓炸肉圓的油溫沒有彰化市那邊高
不同於彰化肉圓皮的酥脆感,口感上呈現較軟Q,
而且因為粉的比例及種類不同,吃起來較有黏性
個人覺得比肉圓儀好吃,不管在口味及醬料上面都比較合我們的胃口
一樣有滿滿的筍丁
綜合湯裡是貢丸及豆腐各一塊
湯的味道稍鹹淡了一點,若要比湯的話是肉圓生的湯略勝一...
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