海陸雙拼銷魂半熟蛋！雲林「北港阿榮古早味」超狂銅板美食 ... | 台灣美食網

雲林百選精選商家雲林北港阿榮古早味海陸雙拼飯.「北港阿榮古早味」位於雲林虎尾，一到用餐時間能看到店門口絡繹不絕的人潮與外送機車。老闆曾在果菜市場 ...

雲林百選精選商家 雲林北港阿榮古早味海陸雙拼飯

「北港阿榮古早味」位於雲林虎尾，一到用餐時間能看到店門口絡繹不絕的人潮與外送機車。老闆曾在果菜市場打工，也曾任職過貨運司機與豬肉攤商，但內心始終對美食懷有一股熱情，而後在因緣際會下傳承了北港老師傅的手藝，毅然地開啟美食小吃之路。

剛創業就面臨的一大困境即是「新店沒人願意踩」，但老闆也沒有因此氣餒，不斷從零散客人的反饋中調整配方比例，將北港與在地人的口味習慣相融合，直至今日才逐漸打響知名度。

#進階版「海陸雙拼飯」配香煎鴨蛋

商品名稱：海陸雙拼飯 NTD.75、香煎鴨蛋 NTD.15

這碗「海陸雙拼飯」不僅是老闆最得意的拿手菜，也是店內賣最好的人氣招牌餐！原本北港阿榮僅單賣蝦仁飯與排骨飯，面對兩種口味都想嚐到的客人，老闆貼心地突發奇想將兩者雙拼一次滿足客人的胃與味。

雙拼飯裡含有蝦仁、滷肉、排骨、酸菜和滷蛋，除了排骨採用先炸後熬的煮法外，蝦仁裹粉清燙後再以大火快炒，嚐起來不僅多了一層麵衣的酥脆口感，還有迷人的焦碳香味；而滷肉也是紮紮實實的，不是細碎肉或肥肉。這道「海陸雙拼飯」不僅飯粒粒分明、醬汁鹹香下飯，每一種配料皆是肉多飽滿、料多實在，沒點這道真的會後悔啊！（這個價位跟用料只能說老闆根本佛心來的吧？）

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