三十種餅的做法@ 紫蓮の翼:: 痞客邦 | 台灣美食網
最後油鍋架上(油可以不要很多,不吃油哦),將餅餅放入,兩面各煎一次即熟....蘿蔔餅,是雲南民間小吃,以發面、酥面為皮,包入蘿蔔、絲餡,煎制而成。
紅薯餅 南瓜餅 土豆餅 餡餅 馬蹄餅 玉米餅 芋頭餅 蘿蔔餅 胡蘿蔔餅 西葫蘆餅
西紅柿餅 冬瓜餅 香菇餅 芹菜餅 香菜餅 海帶餅 韭菜餅 白菜餅 洋蔥餅 茄子餅
黃瓜餅 豌豆餅 酸菜餅 豆腐餅 蘋果餅 生梨餅 栗子餅 西瓜餅 菠菜餅 玫瑰餅
紅薯餅
紅薯兩個,雞蛋兩個,麵粉三湯匙,白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).
1. 將紅薯洗淨, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟),然後高壓鍋熟蒸熟,一般需要10-15分鐘.
2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡,用木鏟攪爛,邊攪邊加入白糖,麵粉,最後加入雞蛋.
3. 攪均勻後,揉成丸子,在切板輕輕壓平,再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子,壓成一個個圓
圓或心型的形狀.
4. 最後油鍋架上(油可以不要很多,不吃油哦),將餅餅放入,兩面各煎一次即熟.
注意點:
1. 紅薯去皮攪爛時,一定要熱的,這樣才可以將麵粉和白糖化解.
2. 麵粉不能多放,多放會硬,不鬆軟.
3. 紅薯比較粘手,最好用點澱粉,麵粉也行.
特點:色澤金黃很誘人,而且很容易熟,煎一下就好,最好是熱的時候吃,鬆口又好吃.
芝麻南瓜餅
材料:南瓜,蜂蜜,麵粉,糯米粉,麵包糠,食用油。
1,將南瓜切塊去瓤,蒸熟後去皮搗成泥,加蜂蜜,麵粉,糯米粉,和成
軟軟的南瓜...
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