【台南新市一品牛肉湯】 運將最愛台一線牛肉湯南科 ... | 台灣美食網

2020年10月16日—在新市待了三年才真的進來這間牛肉湯嚐鮮，位於台1線上雖在大馬路，卻莫名的沒這麼顯眼...，外頭養了許多鸚鵡且裏頭牛肉湯兼茶行~每到 ...

在新市待了三年才真的進來這間牛肉湯嚐鮮，

位於台1線上雖在大馬路，卻莫名的沒這麼顯眼...，

外頭養了許多鸚鵡且裏頭牛肉湯兼茶行~

每到用餐時間常常可以看到外頭停滿砂石車或大卡車，

不少跑長程的運將司機都會在此處用餐稍作休息，

累積了不少老顧客於此。

除了牛肉湯外還有其餘湯頭部位可以選擇，

還有很多的炒類要什麼基本上都有! 相當多元~

內用的話點湯就可以免費盛一碗白飯或肉燥飯(點一份湯就免費一碗飯)，

第二碗的話就要按菜單價位算囉。

第一次前來吃牛肉湯時，不得不說這的湯頭頗為不賴!

湯是鮮甜且有牛味，與一些台南市區的知名牛肉湯頗為相似；

缺點則是牛肉沒有這麼的多，價位相比之下也稍顯昂貴。

牛肉清湯(中)($120)

牛肉色澤與湯頭都有一定水準，

肉嫩又不過於軟，湯頭夠味鮮甜不鹹膩。

牛雜湯($120)

其餘湯頭如牛雜、牛肝湯價位都是120元，

但裏頭的餡料就比牛肉湯還要豐富多些了~

點湯送白飯或肉燥飯自己盛裝~

肉燥肥瘦相間，配上熱騰騰的白飯相當下胃。

芥蘭牛肉($120)

這兒的炒類表現都使我覺得頗為滿意，

炒功有一定水準，也有帶出牛肉應有的風味而沒流失，

味道輕重也抓的不賴~

炒牛肝($150)

看似簡樸但味道ok且不會有其餘雜味，

薑片淡淡清香解膩，不僅僅看似裝飾。

發現這間嚐過一次後馬上變成我的最愛，

除了價位稍高外其他好像沒什麼好挑剔的地方；

與阿榮牛肉湯的風格不同，同事也各有所好。

(且阿榮牛肉湯肉燥飯是內用吃到飽!!!)