【新北市金山食記】熱燙燙剛出爐的包子來囉! 金山王肉包 ... | 台灣美食網
2014年4月20日—【店家資訊】金山王肉包地址:新北市金山區中山路237號(基隆客運站牌處)電話:(02)2498-5787營業時間:每日04:10~12:00(每月第三個 ...
【店家資訊】
金山王肉包
地 址: 新北市金山區中山路237號(基隆客運站牌處)
電 話: (02) 2498-5787
營業時間:每日04:10~12:00(每月第三個星期三店休息)
官 網: http://kswang.com.tw/about.html[1]
《金山王肉包》創立至今已有二十餘年,
店內第一代王老師傅原為基隆知名的【李鵠餅店】最早期學徒,學習糕餅技術,
學成後返鄉經營麵條店,早與麵粉結下深厚的緣份。
第二代王師傅原從事豬隻飼養工作,對豬肉品質與口感有著深厚的研究。
王師傅從小就喜歡吃肉包子,年輕時就會拜託同學作肉包給他吃,
心想不如自己開利肉包店。有著父親對麵粉的技術,加上自己對於肉餡敏銳度,
就這樣《金山王肉包》便因此孕育誕生了。
從小攤位到現在的店面,飄香二十多載的老味道,仍堅持傳統手工現做現蒸,
是許多金山民眾早點的首選。
(以上內容擷自金山王肉包官網[2])
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以前經過這家包子店時,常常看到排著長長隊伍的人龍,
不想等待太久的我當時放棄没有買,但每回來到金山,總不免想起這家包子店,
也會繞過去看人潮多不多,待不多人時再買。
這回好運正好逮没有太多人,當然不能放過這大好機會!
門口可以看到工作人員不停的在捏著包子,生意好到翻的店不難看到如此的情景。
每個都包得差不多大小的包子,白泡泡幼咪咪的正等著在爐火上被蒸熟。
那一處又有包子已蒸熟等待著客人把它們帶回去,工作人...
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