台灣呷透透:呷霸白腹浮水魚羹 | 台灣美食網
2020年8月29日—這間位在赤崁樓正對面的呷霸白腹浮水魚羹,一到用餐時間,滿滿都是人潮。...地址台南市中西區永福路二段343號電話(06)223-3634營業時間
美味羹湯,湯頭濃而不膩,爽脆魚羹,每口都吃得到新鮮魚肉,台南人從小吃到大的浮水魚羹,經典滋味令人魂牽夢縈。
這間位在赤崁樓正對面的呷霸白腹浮水魚羹,一到用餐時間,滿滿都是人潮。
不同於一般人選用虱目魚,歐老闆用成本比較高,但肉質也比較細嫩的白北魚做魚羹。為了讓客人吃到真材實料,歐老闆會在魚漿中,加入切塊的白腹魚魚肉以及鴨蛋,讓魚羹口感更彈牙。
再配上清甜的羹湯,就是台南人難以忘懷的好味道!
來這裡吃魚羹的客人,當然也不會忘記要來上一盤口感極佳、香氣四溢的肉燥米粉。
以全米製造的米粉,韌中帶綿、耐嚼順口,淋上以豬後腿做成的獨門肉燥,絕對爽口。
如果這樣吃還不夠,用新鮮鰆魚做成的鮮魚餅,清甜爽口,也是不錯的點心。
位在赤崁樓正對面的台南老味道,因為老闆對食材的堅持和用心,一賣就超過半世紀。
讓濃濃的古早味像這一碗碗羹湯一樣,稠到化不開。
消費資訊地址台南市中西區永福路二段343號電話(06)223-3634營業時間09:00~20:30
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