【宜蘭美食小吃】杉仔桶米糕研究所 | 台灣美食網
2019年12月15日—杉仔桶米糕研究所,位於宜蘭新月廣場旁,每樣食材都精心挑選,就為了煮出一碗美味的米糕,乾淨整潔的開放式廚房,翻轉大家對米糕的傳統 ...
2019.12.15
杉仔桶米糕研究所,位於宜蘭新月廣場旁,每樣食材都精心挑選,就為了煮出一碗美味的米糕,乾淨整潔的開放式廚房,翻轉大家對米糕的傳統意象,推薦一定要來碗台灣牛肉湯,搭配半筋半肉的牛腩、清脆的牛肚,鮮美湯頭還可免費續湯,古早味的米糕也能有新吃法,是間文青必訪的懷舊復古小店
杉仔桶米糕研究所[1] 藏身於新月廣場旁的國榮路內,晶英酒店大門正對面巷弄中
由老屋改造的杉仔桶米糕研究所[2] 外觀很有質感,看到「杉仔桶」直覺聯想到早期廟會及辦桌時,都會看到的大木桶來蒸糯米飯,製作美味的米糕、油飯
這裏是外帶點餐區,如果趕時間的可以在這點外帶,很快就能拿到餐點了,但是如果有時間建議坐在店裡慢慢享用,因為店內空間真的很舒適
進到店內,明亮的開放廚房與用餐區,像是日本拉麵店的感覺,就算一個人來也能找個自己喜歡的位子,推薦坐在板前,看著師傅製作米糕料理食物,夾雜著熱氣蒸騰的米飯香,坐在板前是種視覺與嗅覺的饗宴
看到板前上方掛著的菜單,回憶起早期麵攤、米糕攤的場景,懷舊的氣氛瀰漫在空間當中
餐點做好後,師傅會親手將美味料理交給客人,期待著美味的餐點到來
專賣米糕餐廳,美味的「杉仔米糕」是推薦必點的,另外也推薦「台灣牛肉湯」,是使用台灣牛肉,且能免費續湯,還有「著時湯」,依據當季食材所製作的季節性湯品,搭...
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