【花蓮東海岸美食】升火依娜現烤飛魚.特色燻烤飛魚、旗魚 ... | 台灣美食網
2019年9月6日—這次來花蓮海岸線走跳玩耍,沿路都是烤飛魚的店家,但這間「升火依娜現烤飛魚」不管是店內環境、餐點都非常有特色,也是人氣很旺的一間餐廳!
這次來花蓮海岸線走跳玩耍,沿路都是烤飛魚的店家,但這間「升火依娜現烤飛魚」不管是店內環境、餐點都非常有特色,也是人氣很旺的一間餐廳!特別的是店家採用月桃梗下去燻烤飛魚,不僅吃起來更加多汁,加上葉子的香氣,讓人忍不住一口接一口;平實的價格加上特色美食,想要一嘗原住民傳統料理的朋友,來這裡準沒錯!
【店家資訊】 升火依娜現烤飛魚 地址:花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣118~2號(台11線63~64K處,石梯坪斜對面) 電話:0917-000941(林老闆) 營業時間:10:00~19:30 FB粉絲團:https://www.facebook.com/flyfish1005/[1]
▼這次是搭台灣好行-東海岸線去吃的喔!
▼「升火依娜現烤飛魚」就位於台11線63~64公里處,也就是石梯坪遊憩區的斜對面,看到這隻大大的飛魚就代表依娜現烤飛魚到囉!
▼大飛魚的下方正是燻烤飛魚的爐火,只見裊裊白煙竄出,一旁的野貓聞到飛魚香氣都聞香而來,不停的喵喵叫想要討食!
▼這裡的燻烤飛魚跟一般店家的採用直火燒烤飛魚不太一樣,特別採用龍眼木、相思木上頭再鋪上傳統的月桂梗下去燻烤,不僅口感更加Juicy,也能增添不少香氣!
▼這裡除了有燻烤飛魚之外,也有旗魚、五花豬肉等,像這顆魚頭就是旗魚頭,非常大一顆,可以想見牠的身體更是壯觀啊!
▼飛魚通常要燻烤個6~8小時,非常的費時費工,等到烤至7~8分熟左右,再拿起來將外皮稍微烤一下即可上桌!
▼店內的用餐區,簡單的木桌搭配板凳,搭配特色的建築與擺飾,在涼風徐徐的吹拂下其實還滿舒服的!
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