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2012年7月29日—[覓食]彰化X卦山燒.義華國際食品於西元1949年由楊勝隆先生所創立,『彰化義華餅行』屹立在彰化市逾一甲子,不但是在地人喜愛的糕餅舖,更 ...
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楊志川本身為醫檢師,但無法忘情從小和奶香、麵粉香一起長大。也珍惜祖業遠近馳名的口碑,於是民國72年赴日研讀食品專業製作,六年後學成歸國,對於糕點的製作,他有了新的定位,保留傳統製餅方式,不但要衛生、新鮮,更要兼顧視覺與口感,無論是在產品的包裝用心設計且與地方產業、文化歷史相結合,將地方特色融合在糕點裡,使得糕點多了一份濃濃鄉情味,才能賦予每一塊糕點有濃濃鄉情的新生命,每一塊糕點都是精雕細琢,就好像藝術品。對於未來,楊老闆更希望一直求新求變,讓義華『卦山燒』永遠是顧客的好夥伴!
招牌推薦-卦山燒
彰化的八卦山聞名遐邇,來過八卦山的遊客都對大佛留下深刻的印象,而卦山燒也和大佛在彰化一樣久遠。『燒』是一種需要在模子鐵板上,迅速完成的烘培古法,是一種最不會流失營養的特殊烤培,也是唐果子中最為古法精製的產品之一,麵粉與雞蛋等材料恰到好處的比率結合,再慢火烘培到表皮呈金黃色自然的產生一股焦香味,這味道就是燒的特色。
金黃色的卦山燒濕軟的口感,內餡口味有綿密紅豆、清香綠茶、濃郁牛奶三種口味。為了符合健康且台灣人飲食習慣,卦山燒研發出甜而不膩口味,讓人嚐起來感到滿足。濕軟的外皮及甜而不膩的內餡,也讓卦山燒成為品茗中的最佳享受。 卦山燒店舖不論是產品外型、包裝上、食材的選擇都讓人感受到老闆對彰化這塊土地的用心與珍惜!店家資訊: 彰化市民生路152號 TEL: 04-7223989
營業時間: 早上09:00 ~晚上22:00
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卦山燒Ice Cadoo霜淇淋的由來 | 台灣美食網
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2017年6月6日 — 義華國際食品位在彰化市民生路上,是彰化知名糕餅老店於民國38年由楊勝隆先生所創立民國81年由第二代楊志川先生接棒將製餅風格保留傳統濃 ... Read More
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義華餅店,是一家傳統的糕點老舖,在時代脈動移轉下,由第二代老闆楊志川接手,接手後,發揮在日本習藝的功夫,將傳統糕餅改頭換面推出了一道道外表很「 ... Read More
第一章 緒論 | 台灣美食網
本研究主要探討彰化特色小吃研究-以義華卦山燒為例,使用問卷分析法,並透過SWOT ... 卦山燒的由來, 行銷策略的研究, 彰化義華餅行的探討, SWOT分析, 4P分析 ... Read More
(美食)外酥內軟,甜而不膩的~彰化卦山燒 | 台灣美食網
2012年12月13日 — 美味的日式點心~彰化卦山燒~杏花酥 說到台灣各地的名產實在是很多,而且每一款特色產品的背後更是有著許多世代傳承的故事~彰化卦山燒~ ... Read More
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