【高雄】小樂食義麵坊Viva La Pasta 。新堀江仁智街新地點 ... | 台灣美食網
3天前—▽看起來像是一般的切片法國麵包,.但不一樣的地方在於烤的溫度、還有時間拿捏剛好,.口感酥脆又不會太乾硬 ...
高雄市新興區仁智街225-5號。07 531 6338。FB。
11:30–14:00;17:00–21:00。
週一、二公休。無服務費。低消150元。
若要問捲捲高雄哪裡有好吃的義大利麵,
小樂食義麵坊Viva La Pasta絕對榜上有名。
在高雄已開業7年的小樂食義麵坊由一對夫妻經營,
最早餐廳開在鹽埕區五福四路上,
2019年搬遷到新崛江仁智街、民享街口,6月22日開幕。
老闆尚未到高雄開店前,
在台北永康街騎樓義大利麵鋪累積20年的義大利麵主廚經驗。
闆娘是高雄人,所以夫妻倆回到高雄開店至今也累積不少忠實顧客。
小樂食義麵坊從麵條、橄欖油、紅白酒到海鮮都是經過主廚的嚴選,
炮製出屬於有小樂食的專屬味道。
捲捲上回造訪是晚餐時段,用餐客人正多,
這次下午一點前來,客人差不多都離開了才拍到空景。
兩間店面中間打了一道門相通,
用餐空間狹長型,反而隔壁廚房非常寬闊,
跟印象中餐廳格局設置很不一樣。
好奇詢問老闆娘為什麼是這樣的設計?
他說因為這棟是老房子了,不想改變格局以免破壞結構。
加上只有他們夫妻兩人經營,
餐點、醬料全都自製,
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