藏身巷弄的馮記上海小館饕客必點湯頭鮮美的夢幻煨麵 ... | 台灣美食網

2014年8月10日—第一次知道這家開在永和的上海菜名店是從「從哥」口中得知，之後卻一直苦無機會來嚐嚐，這中間也嚐過目前仍是心中上海菜第一名的「三分 ...

圖、文／小虎食夢網[1]

第一次知道這家開在永和的上海菜名店是從「從哥」口中得知，之後卻一直苦無機會來嚐嚐，這中間也嚐過目前仍是心中上海菜第一名的「三分俗氣」(台北)兩三次，不過這也都是兩年前的事囉!這次能吃到得謝謝咱們吃貨團的老朋友，因為要慶祝虎頭幫一年慶而選了這間我一直很想來吃吃看的名店。

下了頂溪站步行約莫十分鐘來到這個有一點隱密的巷弄中，不過因為這巷子餐廳不多倒也目標明顯，只是不管從外觀還是內裝都看不出是家有什麼厲害的店，充其量就比小吃店來的好點XD。

因為咱們席開兩桌便在二樓，牆上放了一幅個字畫，寫著「弄堂佳餚」四個字，這讓我想起人稱小吃教父的「舒國治」老師。

因為是團員帶的路是以菜單完全由她決定，小虎只拍個MENU讓大家參考一下價位。

清炒蝦仁840元。有人開玩笑的說上一家上海菜館點一份「清炒蝦仁」便知店家的食材鮮度和火候，這份蝦仁軟脆可口，蝦仁的甜度也夠，淋上點醋帶了酸前味及更多一點層次的蝦鮮。

腐乳肉600元。滑Q的皮油以及軟嫩的內質口感不差(瘦的地方有些略柴)，腐乳、紅糟的醬汁香度頗佳、也不至太油膩，頗有水準。

醉雞、夫妻肺片雙併830。醉雞的酒香迷人，但肉質略擱牙，至於夫妻片則是香、辣適宜，毛肚特別好吃帶勁。

嗆蟹840元。不曉得為什麼我覺得這蟹挺腥的，即便是沾滿了醋，入口仍無法嚐到其鮮美..不知道是不是我接受的「腥」度比較低之故。

雪菜百頁270元，其百頁是我吃過中最細薄的，是以口感特別的滑順，味道也算是中規中矩，此道也算是去上海菜館便點之作。

這道菜吃起來有一點像紅燒豬腳非常的香帶點討喜的甜度，帶著筋的部位帶點微粘特別迷人，吃完吮指的快感不差。

蘿蔔牛腩筋630元。這牛腩入味是入味但肉質不是太好咬，略柴且擱牙，但牛筋的地方卻又柔軟入口便化超好吃的，白蘿...