拿坡里=那不勒斯...那不勒斯義大利麵不是那不勒斯創造的 ... | 台灣美食網
那不勒斯義大利麵,原名ナポリタン,起自橫濱。重點是番茄醬作的基底,其他的材料大約有洋蔥、青椒,還有加工過的肉如香腸、火腿或培根 ...
那不勒斯...第一次看到這個名字是十多年前,在那個超級經典的遊戲「夢幻西餐廳」裡面。
夢幻西餐廳裡的餐點都是照片下去改的,算是寫實派的。 因為是日本做的遊戲,其中也很多菜單是台灣不常見的,對當時年紀小的我都算是開眼界長知識。
其中有一道「那不勒斯義大利麵」,或許因為我喜歡義大利麵,對這道菜印象很深。
前陣子看了日本節目介紹,才知道這道菜是日本發明的!
說也奇怪,我以為「義大利麵」裡面要加什麼材料應該是每個廚師自己決定的。結果沒想到義大利是這麼拘謹的國家,每道菜名(OO義大利麵)都是固定好不容更改的。 據說曾有義大利人到日本吃了「那不勒斯義大利麵」覺得很疑惑,想說怎麼會有這道料理。 我想可能跟中文翻譯也有關係吧!例如中文菜單只會寫「奶油培根麵」「野菇雞肉麵」等等,而不會寫他的原名,這種「直接寫出裡面有什麼」的作法,很容易以為裡面的配菜是廚師自創的,應該不只誤導了我一人吧!?XD
「那不勒斯義大利麵」也不是日本自創的唯一一道「假外國菜」。 那不勒斯義大利麵,原名ナポリタン,起自橫濱。 重點是番茄醬作的基底,其他的材料大約有洋蔥、青椒,還有加工過的肉如香腸、火腿或培根,再加上Tabasco_sauce和起司粉等等。
之前查過「天津飯」(七龍珠裡的角色的就是取自真實菜名),那是一道日本發明的中國料理。材料大約是蔥、香菇、蟹肉和蛋,做成類似親子丼的蓋飯。
拿坡里 也是一個耳熟能詳的地名,多虧那賣披薩的連鎖店。
之前上網查,才發現拿坡里就是那不勒斯!
Napoli(英文Naples)
位於義大利中偏南(算是南義大利),為坎帕尼亞大...
那不勒斯義大利麵|ナポリタン | 台灣美食網
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