【鄉下就該吃傳統早餐】新港鄉小吃可欣煎粿 | 台灣美食網
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▲簡單的餐車。
現在住在中南部鄉下,雖然名稱是「市」,不過戶籍人口只有4萬多人,再加上來自彰化純樸的中部小市,從小飲食習慣向來偏中式,我沒辦法也很少喜歡西式漢堡、三明治早餐,因此我到每一個地方,總喜歡找他們的中式飲食。
新港著名最媽祖信仰小鎮,每年大甲媽繞境總帶來眾多信徒,即使不是進香期,平日奉天客也是香火鼎盛,人潮帶來錢潮,因此廟前廟後聚集許多傳統美味,我也愛來此尋找傳統美食。
▲三張桌子的小空間。
這一天開車來到新港,突然想吃傳統煎粿早餐,當下就把車開到可欣煎粿。這一家店很小不大,店前一台小攤車就是店家現場煎粿的地方,座位不多,店內就三張小桌,若坐在攤車前,也不過二張桌,不過客人川流不息,大家很快的吃完就付錢出門,剛好有人出門換我入座。
▲價目表
看一下價目表,滷腸20元、煎蛋10元,滷大腸 30元,米腸20元,煎粿20元,綜合一份50元。非常平實的價位,只有鄉間才能看到的銅板價位,如果不知如何點餐,就學今天的我,來一份綜合的吧!
綜合就是上述的產品都切一些給你!
▲綜合一份50元,附一碗柴魚湯。
▲鄉下小吃攤特有,放一罐辣椒醬,請自行加。
老闆很快的將煎粿送上來,這一盤煎粿火候恰到好處,對我來說略有點不多,我喜歡要煎「赤」一點的粿,記得上次來吃,沒有特別說什麼老闆娘的粿就頗赤,也因為較赤,才能出現外層香酥,內層柔軟的粿,不過今天的粿雖然清甜,但沒有焦赤的外皮我的喜好度較低,還好有一罐店家提供的辣椒醬,加點辣,更搭上粿體的清甘,美味再升等。
這裡的腸類最得我心,再加上煎蛋,簡簡單單卻覺得美味。唯一不愛的是米腸,因為米腸煎的赤時,比較容易產生硬點,我愛煎到赤的粿,卻不愛米腸太焦赤,今天小可惜...
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