台南南區美食》在地經營30多年依舊美味的鴨肉專賣店!道地的 ... | 台灣美食網
2021年1月21日—柴記當歸鴨是間專門販售鴨肉的30多年老店,店內乾淨整潔,是許多在地人...台南東區美食│近四十年老店榕樹下的經典小吃,很多人慕名而來.
從早上10點半營業到半夜12點半的的「柴記當歸鴨、鴨肉羹」,是誠翊康健店[1]闆娘跟店員大推的在地美味老店。每天都能看得到柴記採買的新鮮鴨肉,熬煮湯底。
柴記當歸鴨柴記雖然是間在地老店,但老闆說他們每隔一段時間就會大掃除,所以店內依舊維持的很整潔呢~餐檯上的鴨肉是老闆每天採買進貨,一隻隻油亮飽滿的好誘人,我們立刻點一份鴨肉!
▲整潔乾淨的用餐環境
▲油光水滑的鴨肉看起來就很可口
柴記當歸鴨、鴨肉羹菜單目錄MENU柴記店內所有餐點幾乎都跟鴨肉有關,每一份餐點都是銅板價格,編編們都覺得不貴~
▲柴記當歸鴨菜單
鴨肉現點現切的鴨肉,肉質非常鮮嫩多汁,朋友和編編都被它驚豔到的美味~
▲現點鴨肉切盤非常美味好吃
當歸鴨麵線編編點了一碗當歸鴨麵線,一隻的鴨腿軟嫩又彈牙、手工麵線Q彈不軟爛、當歸湯淡淡的中藥香蠻好喝的呢❤
▲當歸鴨麵線的鴨腿不小隻呢~
鴨肉飯柴記的鴨肉飯還有附些許的筍乾,淋上鴨油的鴨肉飯油香好吃,鴨肉也不柴真的讚!
▲內用比外帶便宜10元的鴨肉飯,油香好吃
鴨腸仔湯用整隻鴨下去熬煮的高湯清甜美味,鴨腸處理的很乾淨,脆口又沒有惱人的腥味~清湯超好喝的,喝不夠可以再請老闆免費加湯喔!
▲清甜好喝的清湯和脆口有咬勁的鴨腸
燙青菜只有冬天才吃得到的芥菜(刈菜),用鴨油湯燙過的芥菜不澀不腥,脆嫩好吃耶~老闆自己也很推薦這盤菜❤
▲脆甜可口的芥菜因為多了鴨油的香不澀好吃
柴記當歸鴨是間專門販售鴨肉的30多年老店,店內乾淨整潔,是許多在地人多年都吃不膩的美味小吃店~
🏡柴記當歸鴨📮地址:台南市南區健康路二段30號[2]⌚時間:10:30~24:30☎電話:(06)229-3806🚩粉絲頁:柴記當歸鴨[3]
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