【台東成功】東粄香傳統米食坊成功第一市場傳統客家美食用心 ... | 台灣美食網
2018年9月30日—【東粄香傳統米食坊】地址:台東縣成功鎮中華路187號電話:089-851327營業時間:擺攤時間早上07:30-12:00台東縣成功鎮中華路118號, ...
【東粄香傳統米食坊】地址:台東縣成功鎮中華路187號電話:089-851327營業時間:擺攤時間早上07:30-12:00 台東縣成功鎮中華路118號,成功鎮農會(信用部)對面,下午12:00-到售完 台東縣成功鎮中華路187號,自宅官網:http://www.ricefood.com.tw/粉絲團:https://www.facebook.com/ttcgricefood/[1][2]
跟著老饕前往成功第一市場,尋找東部客家美食的老店深耕代表「東粄香傳統米食坊」,於民國38年創立,至今已經成立將近70年了喔!早上在市場擺攤,下午回到自宅販售,是有內用座位的店面,如果有想吃的記得先跟老闆預訂,生意超好賣完就沒有啦
已經延續到第三代經營,和藹可親的阿公跟孫子2個人在顧店,遇到熟客來買都會閒聊幾句,露出敦厚樸實的笑容,是充滿人情味的小攤
有販售草仔粿(艾粄)、紅龜粿(紅龜粄)、碗粿(水粄)、發粿(發粄)、米糕(甜粄)、客家麻糬、年糕等等,都是菓子爸最愛吃的古早味,可惜要當天吃完最新鮮,因為無添加,最多只能放到隔天,天氣熱放車上氣溫高,加上回高雄都晚上了,只好跟阿爸說抱歉~女兒自己獨享了XD
都是在地人來買,加上我們這群觀光客,小攤子頓時人潮洶湧,就是要吃這一味啦
傳統客家風味,遵循古法製作,結合台東在地食材,絕對不用進口的食材,草仔粿裡面有台灣蘿蔔絲、後腿豬肉,就連艾草也是自己種的喔!
東粄香使用台九線關山玉里的純糯米製作,黏性高甜度高飽和度佳,因為磨得很細,吃了就不容易脹氣,口感超Q彈又紮實,因為台東都務農居多,真材實料的純糯米才有飽足感,上工不容易餓
麻糬是一包一包在賣,白拋拋幼咪咪搭配花生粉一包才70元,菓子超想吃的,很後悔沒有買(淚)
客家人的水粄也就是台灣人說的碗粿,用傳統陶碗炊蒸的就是感覺特別好吃,好有童年回憶,超佛心一個才25元!
客家有三大粄:粄條、米苔目、水粄,碗粿是使用在來米製作,吃起來像米苔目+粄條的口感,正港古早味
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