[台南美食] 阿松割包--- | 台灣美食網

台南市中西區國華街三段181號。(06)211-0453。

（週四休息，營業到傍晚）

台南市小吃眾多，但「水仙宮」一帶的小吃不僅歷史悠久而且位置集中，因此一直佔有一席之地。

尤其是在國華街三段和民族路交叉口「永樂市場」這裡，如「富盛號碗粿[1]」、「金得春捲[2]」和「阿松割包」都是赫赫有名，不但當地人會排隊去吃，也是美食媒體的常客。

(永樂市場這一帶是小吃集中地)

(小小的店面)

這間「阿松割包」位在「富盛號碗粿[3]」的對面，創業於1941年，當時還是日據時代呢！店裡賣的東西很簡單，以割包為主，配上一點湯。另外也可以單點豬肉或豬舌。

(營業時間，最好不要太晚去以免賣光)

創業老闆曾經去過福州，學習了福州割包的做法，後人加以改良，成為今日的風味。全台灣賣割包的店也不算少，但是「阿松割包」卻有賣獨特的豬舌割包，這就非常有特色了。

(價目表，賣的東西很簡單)

「阿松割包」豬舌包、普通包和瘦肉包三種。點餐都是一份兩個，可以自由組合雙拼，如本貓就是點一個豬舌包和瘦肉包。普通包用的肉是帶點肥的豬頭皮肉。 

(豬肉有用中藥材燉過，不會腥)