[食譜] 燒酒雞作法製作@ 天使的咖啡屋:: 痞客邦 | 台灣美食網
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最近寒流頻頻來襲,天氣總是冷颼颼的,就算你能忍住這種寒冷
,但你的寶貝也會怕冷呀~如果能來一碗燒酒雞吃吃不知道該有
多好呢?
如果是吃外面賣的燒酒雞,不但一客要收你200元以上,品質還
不敢保證!這裡就教導大家如何做燒酒雞吧!不但好吃、省錢,
重點是還可以展現你的體貼和廚藝給你另一半看唷!
材料:(四人份左右)
土雞半隻切塊
米酒半瓶
燒酒雞藥材(當歸、枸杞、川芎、黨蔘、甘草....)
燒酒雞藥材可以到頂好等生鮮超市買配好的,也可請中藥行包 、也有專賣獨家秘方的商店
懶人作法:
兩大杯水(2000CC)煮滾,把所有材料放進去,煮滾後悶30 分鐘,完成!(雞肉怕有腥味可以多滾水燙過)
正式一點的作法:
1.用麻油炒薑片,炒香後放切塊雞肉,炒得半熟
2.而後添水、加中藥材,煮滾,加米酒
3.悶個30分鐘後即可起鍋,有人喜歡這時候點火燃燒,個人覺得 沒必要因為酒味通常已經蒸餾光了。
冬天吃補燒酒雞可以補氣血並促進血液循環,連寒流都不怕了呢 !吃這鍋熱呼呼的燒酒雞,全身都暖了!
如果你是一位男士,記得為心愛的人下廚一次唷!能溫暖你們的 ,不只是燒酒雞,還有...
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