不出國也能吃得像在歐洲!精選台北5 間道地東歐料理餐廳 | 台灣美食網
2021年2月3日—VidaOrange生活報橘今天要介紹5間位於台北的「東歐傳統料理...這道捷克傳統料理——「燉牛肉佐麵糰子」,幾乎在捷克每一間餐廳都能品嚐 ...
《Heho選讀》 在這個無法自由旅行的現在,身為台灣人真的很幸福,用不著踏出國門就能吃到異國料理,如果各國亞洲料理都已經吃過的話,那就來嚐嚐道地的歐洲菜吧!
常說透過「飲食」,能夠認識一個地區最實在的生活樣貌。 旅行時,最喜歡隨意地漫步靜謐的巷弄,尋找一份能夠體現地方人文情懷的「道地美食」。 在一口鹹酸交疊的醋醃香腸及一口生啤酒下肚之際,彷彿一道品味了當地人們的恬淡日常。
東歐的冬季氣候寒冷,常需要透過鹽分及肉類的攝取來維持體內的熱量,也因此東歐料理調味較重,也容易看到「肉醬」、「肉湯」這類的餐點。VidaOrange 生活報橘今天要介紹 5 間位於台北的「東歐傳統料理餐廳」,雖然因疫情的關係,今年無法出國旅行, 但在溫暖的冬夜,也可以在下班後與家人、朋友在這些異國風情濃厚、料理風味獨特的餐館裡,滿足想出國大啖美食的慾望。
到「劇場」小酌一杯,享受捷式微醺——捷克公寓走過熱鬧的台北信義區,在來往人潮不多的崇德街上,可以看到一間透著溫暖黃光的小餐館,黑色招牌用哥德式字體寫著「Divadlo 捷克公寓」,這間由捷克人所開的捷克餐酒館,也是全台灣唯一一間捷克料理餐廳。
圖片來源:截自Divadlo[1]粉專溫暖、低調的木頭色調裝潢讓人彷彿置身布拉格老城區,而 Divadlo 在捷克語有「劇場」之意,而「公寓」二字則給人一種賓至如歸的溫暖踏實感,在喧鬧城市尋得一處安放疲憊之地。
這道捷克傳統料理——「燉牛肉佐麵糰子」,幾乎在捷克每一間餐廳都能品嚐到,由牛後腿腱子肉加特製醬料熬煮,以捷克人的特色主食「麵糰子」沾著一同食用, 經由慢燉而幾乎入口即化的軟嫩牛肉,吸飽了濃郁的醬料,入口便在齒頰間留存下難忘的美好香氣。 燉牛肉(Goulash),是源於匈牙利的傳統美食,而後來在許多中、東歐國家的餐桌上也都能見到這道風味濃郁的家常菜。
圖片...Top 5 台北最佳東歐料理 | 台灣美食網
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