高雄美食【南台春捲‧浮水魚羹】傳承三代的四十 | 台灣美食網

2020年2月16日—南台春捲‧浮水魚羹▽餐廳門口南台春捲與浮水魚羹位在鳳山，原本想吃的拉麵店沒開，覓食之旅恰巧看到海陸春捲DM，瞬間眼睛為之一亮(๑•́ω•̀) ...

南台春捲‧浮水魚羹

▼ 餐廳門口

南台春捲與浮水魚羹位在鳳山，原本想吃的拉麵店沒開，

覓食之旅恰巧看到海陸春捲DM，瞬間眼睛為之一亮(๑•́ω•̀)

上網一查才發現原來一間四十年的老店而且已經傳到第三代了~還曾經榮獲傳統小吃冠軍，

而浮水魚羹是店家後來加開的，

湯頭是用虱目魚骨跟豬大骨熬製加上用旗魚鮪魚打成的魚漿，也是你們不能錯過的美食之一 !

玻璃ㄇ字型裡面擺滿許多配料，還有獨家炭烤燒肉，

老闆娘正拿著薄而Q春捲皮包進滿滿的餡料，看起來就很美味!

浮水魚羹在春捲隔壁，是傳統小吃店面的擺設維持得很乾淨，還有大大的LED招牌在旁邊~

▼ 餐廳環境

半木製牆面用半牆面玻璃來做搭配讓空間視覺感較大，木製桌椅讓一體呈現感覺更濃厚，

桌上放上強化玻璃除了清潔方便外，還能在玻璃下放上菜單，

(.づσ▿σ)づ.讓前來用餐的朋友一目瞭然!

▼ 醬料區

桌上都會一組醬料分別是醬油膏、烏醋、豆瓣醬、胡椒讓你自行添加~

▼ 烏魚子原味燒肉春捲NT $ 65

 海陸春捲是由烏魚子為海的食材，而陸可以選擇炭烤燒肉或原味燒肉，

選擇炭烤燒肉的朋友價格是80元也是店家的私房口味，

而每個春捲除了主配料的不同，都會附上高麗菜絲、蛋絲、菜埔豆干、香腸、花生粉，

除了高麗菜是...