[台南小吃][新營730] 鴨肉肥嫩新鮮好吃又便宜 | 台灣美食網

2020年12月3日—是以鴨肉料理為主，看攤子上的各色備料看看起來都很好吃，感覺挺不賴.的。林老師鴨肉麵這一鍋就是新營的鴨肉羹，不會像台南市區的版本看 ...

之前還在台南市區活動時吃了幾次鴨肉羹，對於我這個外地人來說，市區

鴨肉羹的口味實在是太甜膩，也因此好長一段時間不曾在台南再吃過這一

同樣是台南市，但本來是台南縣治的新營區其實離台南市有一點距離，反

而離嘉義比較近。也因為這樣子，所以在吃的口味上面新營跟我們中部人

的口味會比較像，至少不會那麼甜。這家林老師鴨肉麵是元宵節時，帶日

本人去參加鹽水蜂炮隨機吃的午餐。現在疫情那麼嚴重，下回日本人再來

的機會也遙遙無期，明年因為防疫我個人也決定不參加，真希望疫情快點

過去，讓一切回歸正常!

因為日本朋友已經來台灣好多次，基本上台灣路邊的小吃都能接受，所以

帶他吃飯不成問題，而且他還很愛台灣的各式小吃。今天來這家店主要就

是以鴨肉料理為主，看攤子上的各色備料看看起來都很好吃，感覺挺不賴

的。

這一鍋就是新營的鴨肉羹，不會像台南市區的版本看起來白白的色澤，然

後很甜，看起來的感覺比較像嘉義新港那種。看鍋裡滿滿的鴨肉丁，能夠

感覺老闆用料挺實在的。

用餐區簡單大方，基本上還算乾淨整齊，夏天還有冷氣開放。

店裡提供的餐點琳瑯滿目，除了汆燙還有現炒，基本上全鴨大餐應該這邊

要吃到沒有問題。鴨肉切盤一份也才100元，新營的物價真的讓人好暴動!

雖然沒有很餓，不過想到傍晚鹽水蜂炮開始推轎根本沒時間吃飯，所以還

是要多少加減吃，逮到機會就吃是原則。

燙青菜(50元) 今天吃到的是高麗菜，汆燙好後淋上店加特製肉燥，挺大一盤。

鴨肉羹(50元) 鴨肉羹50元也是行情價，這一碗看起來就是我比較能接受的

口味。說真的台南市區不管是武廟旁的東巧，還是花園夜市裡的鴨肉羹對

我來說，根本湯頭就是糖水高湯，超級甜，想到會怕怕!

羹湯用料很豐富，除了大量的帶皮鴨肉丁...