[台南][中西區] 阿財(詹)點心蝦捲、香腸熟肉 體驗台南人的慢 ... | 台灣美食網

2020年2月11日—沙卡里巴美食金三角終於要介紹最後一間了，阿財品項以香腸熟肉、炸物、涼菜為主，跟旁邊的榮盛米糕、對面的基明飯桌呈現一種微妙的互補性 ...

沙卡里巴美食金三角終於要介紹最後一間了，

阿財品項以香腸熟肉、炸物、涼菜為主，跟旁邊的榮盛米糕、對面的基明飯桌呈現一種微妙的互補性， [1][2]

[價目表] 排除米血、糯米腸，嚴格說起來是沒有主食類的，所以正餐時可以搭配榮盛的米糕或基明的白飯、稀飯、炒冬粉，

[蝦捲(一份2條)] 蝦捲不大，一份2條大概等於安平常見的蝦捲份量，

店家手工自製的蝦捲，外皮使用腐皮包裹劍蝦肉，酥炸後外衣香脆內餡能吃到蝦肉鮮甜，

隨餐會附爽脆的醃蘿蔔讓你解膩，

沾醬是店家自製甜甜的醬油膏搭配蒜泥、黃芥末佐芥末籽，

覺得辛嗆感不夠可以再自己添加，

[粉腸] 不是豬內臟那個粉腸，台語音是"葷前"不是"葷等"，豬瘦肉外是由地瓜粉製成QQ的內餡，整體清爽又有飽足感，

[香腸]

低溫炸熟的香腸，

內餡肥瘦比肥肉不多，吃起來肉香滿溢還混搭中藥香的醃料，

[糯米大腸]

蒸熟的糯米腸微微炸過讓腸衣更緊實有口感，

內餡是單純的軟黏糯米與花生，沾點沾醬提味效果更佳，

[米血、魚卵] 這兩樣也是口味單純的菜色，米血軟中帶點適當Q度，一樣沾點沾醬提味效果會更佳，魚卵在平價日料店也常能看...