高雄鹽埕區美食妻鹹粥 | 台灣美食網
2017年12月23日—鹽埕區散步美食又一家,妻鹹粥老屋裡飄逸著傳統鹹粥香重生後的老建築色調與擺設根本非常符合網美來這大拍特拍的在門口就能立刻拍上許多 ...
2017.12.23
鹽埕區散步美食又一家,妻鹹粥老屋裡飄逸著傳統鹹粥香 重生後的老建築色調與擺設根本非常符合網美來這大拍特拍的 在門口就能立刻拍上許多熊熊假掰的文青照了
屋內用老物來當布置 其實座位區不大,狹長型的..大家可以肩並肩坐著 有點像熊熊去日本,許多壽司或者拉麵小店一樣 可以看著掌廚師傅做菜,大家就窩在小小空間裡,有溫馨有人情味
販售的以海鮮為主 價格上,破百元的價格看似很貴 其實並不然,品質好的海鮮,它是值得的 尤其等等熊點的那一碗..哈哈
木製托盤,厚實的瓷碗,整個視覺上,熊能感受這家店的品味 土魠魚粥(120元)
熊吃過炸土魠魚的粥,粥的口感會比較油 這裡的土魠魚是用煎的,除了比較沒有油膩感之外 煎出魚香,是這碗粥好吃的小撇步 而且挑嘴的熊,一吃就知道那是澎湖的土魠 為甚麼呢?嘿嘿等等跟大家說說嘿 它不是飯湯也不像傳統粥那麼糜,店家設定上介於兩種口感之間 櫻花蝦與油蔥酥去提香,相當古早味的做法 湯頭並沒有因為油蔥會油油的,反而還蠻清爽的 湯湯也不會太鹹.完全就是媽媽下廚時不給小孩吃太鹹,那種健康的味道
鹽蒸蝦(80元) 雖說個頭不大,店家也老實說是冷凍蝦蝦 但是~品質上可,蝦肉還有甜味 簡單用鹽蒸方式料理,吃出它的原味 酒蒸小卷(80元) 剛上桌還能聞到酒香,因為要給小朋友吃的 熊還特易等了一下,讓酒氣揮發,那就知道老闆多捨得放酒了 對於小卷,熊熊比較挑嘴,因為熊從小就吃著澎湖...
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