【台南】從小吃到大的川記蝦仁肉圓 | 台灣美食網

川記蝦仁肉圓位在台南市國華街(中正路康士美那邊彎進去)，是我從小吃到大的。台南的肉圓跟別的地方的不同，是清蒸的不是炸的，所很吃起來很清爽沒有負擔， ...

川記蝦仁肉圓位在台南市國華街(中正路康士美那邊彎進去)，是我從小吃到大的。台南的肉圓跟別的地方的不同，是清蒸的不是炸的，所很吃起來很清爽沒有負擔，也能凸顯裡面的好味道。吃了十幾年這麼清爽好吃的肉圓，之後去中部念書時，中部的肉圓都是炸的，讓我很不習慣，我還是較愛家鄉那清爽的肉圓。

台南蝦仁肉圓，皮是用米漿做成的吃起來有點軟又有點Ｑ的，裡面包著幾隻蝦子及炒過的肉燥，吃起來蝦子的鮮味及肉燥的香味充滿了整個嘴巴，真的超香的，另外他淋上那甜甜的醬，如果沒有它就少了一分美味囉！對了對了！他們的芋粿也很好吃，吃起來是很紮實的芋仔，一點都沒有很多粉的感覺，上面還有很香的油葱肉燥喔！記得在台中念書時，每次回台南一定要來這裡吃個肉圓，我才覺得自己有回台南！

肉圓裡包滿了蝦子及肉燥，真的好吃！

芋粿及蝦仁肉圓一份都３５元。

地址：台南市國華街三段16巷2號