【食記】香園牛肉麵(河堤店) 搬遷到金山路208號 | 台灣美食網
來自左營知名香園牛肉麵,在河堤社區也有一家分店,經由同好會粉絲的推薦,讓我們躍躍欲試。河堤社區人口眾多,又靠近明誠商圈,使得這裡衍然成為美食一級 ...
來自左營知名香園牛肉麵,在河堤社區也有一家分店,經由同好會粉絲的推薦,讓我們躍躍欲試。河堤社區人口眾多,又靠近明誠商圈,使得這裡衍然成為美食一級戰區,香園開在一個極佳的位置,大馬路旁有收費停車格,停車方便。
雖然不是總店,但挾著老店的聲名與實力,在河堤分店的生意可一點都不輸總店,店內空間比總店寬敞明亮許多,看到許多鄰近小家庭來用餐,幾乎是座無虛席。
小菜種類非常多,一盤又一盤整齊排列,從各項小菜內容物來看,店家花了不少心思,雖然只是主餐的配角,卻也不馬虎,檯面上乾淨程度,讓人第一印象很好。
每一種小菜都有好幾盤,小菜部分由客人自行拿取,最後吃完再到櫃檯結帳,當時我們挑了一盤四季豆。
外省牛肉麵的特色,喜歡在麵裡加酸菜或是炒蘿蔔乾,在小菜旁的醬料區,就提供了兩大盆的酸菜與辣炒蘿蔔乾,酸菜是鹹中帶酸,辣蘿蔔乾是香中帶辣,二種各有不同特色,特別是辣蘿蔔乾炒得很香,若不是真的好辣,我想應該會讓人想包一包回家配飯吃。
自助式點餐方式,進來時順便向櫃檯拿了點菜單,這邊以飯、麵類為主,麵食類還分了拉麵和細麵與大小碗之分,非常清楚明瞭。
當天點的四季豆35元,豆季豆應該是和蒜頭一起煸乾,四季豆有蒜香在其中,吃起來很滑順爽口,也意外讓我們知道店家的小菜功力是這麼了得。
雪菜肉絲麵65元(細麵/小碗),大把事先炒好的雪菜肉絲就這麼豪邁地撒在麵條上,採半乾半湯的方式,屬於一道清爽且不油膩的麵,如果吃膩這樣清淡味道,可以適時放一些酸菜,酸菜中的鹹酸味,馬上讓整碗麵的味道層次變多。
選擇細麵的原因在於另一個選項拉麵很有嚼勁且份量很多,擔心吃不完於是選了細麵,相形之下細麵的確在口感...
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