【新北新店食記】非煮不可個人精緻鍋物。特色鍋底黑蒜雞湯越 ... | 台灣美食網
2019年2月1日—在台灣一年四季處處都有火鍋吃,不過要有特色才能殺出一條生機來,靠近新店區的耕莘醫院附近,外觀呈現神秘黑的裝潢,最差異化的是食材都 ...
在台灣一年四季處處都有火鍋吃,
不過要有特色才能殺出一條生機來,
靠近新店區的耕莘醫院附近,
外觀呈現神秘黑的裝潢,
最差異化的是食材都走精緻化,
幾乎都是秤重ㄋㄟ~
內部算精緻典雅,座位上不算多,
幸好我們有先訂位,沒多久就能開吃了。
如果人太多需要候位,一旁有小沙發,
可一邊等待一邊看雜誌打發時間,
牆上留有不少藝人的簽名,
只是簽的太有藝術,本人看不清楚。
提供三種湯頭,
分別麻辣、黑蒜雞湯和昆布,
菜單類似像秤重的點餐方式,
可以選湯底、肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料,
都可以單顆、單個計算。
菜盤
雖然食材看起來都很新鮮,
但感覺目錄上的配料比較多,
其中水果玉米很甜,
咬下去還會噴汁喔!
(附餐)白飯
如果想更換其他麵類,需額外加費。
醬料部分會由店員配好送上來,
只有辣與不辣選擇及要不要加香菜。
黑蒜頭雞湯鍋
我們覺得很別,所以就點了,
後來才知道是店家的招牌,
幾乎每桌都會來上雞湯鍋,
這是由雞湯、 多種蔬果及中藥熬煮出來的風味,
一開始喝會清淡無味,
放入火鍋配料會越煮越有鮮味,
帶有微酸微甜的特殊香味滿特別的,
但如果怕中藥味的朋友就建議不要嘗試了。
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