新竹、尖石｜錦屏美人湯館．水中活化石鱘龍魚大餐 | 台灣美食網

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錦屏美人湯館｜新竹溫泉｜獨立湯屋｜鱘龍魚料理｜尖石鄉｜新竹縣｜台灣

官方網站：http://www.jp-spring.com.tw/php/ 訂位電話：(03)584-1199 店家地址：新竹縣尖石鄉錦屏村5鄰69號

離開了青山綿延的薰衣草森林，我們繼續沿著山路前進，經過熟悉的尖石國小，道路似乎越來越狹隘了。 路的兩旁依然是潺潺流水的小河，幾顆雪白的巨石如星光點綴在河谷邊際，傾斜的山坡上青綠的巨樹搖曳生姿 這樣的美景看得在車上的我陶醉不已。 忽然一棟一座美麗壯闊的石頭教堂撞入我眼裡，它是尖石鄉錦屏基督長老教會 車子駛過了教會不遠，我們隨即來到了今天吃午餐的主要餐廳「錦屏美人湯館」。

入秋是泡湯的季節，前年第一次來尖石鄉兩天一夜的溫泉小旅行 那時候住在「峇里森林溫泉渡假村」，也是我第一次吃到鱘龍魚的相關大餐。 因為尖石鄉環境開發汙染少，水質清澈乾淨，相當適合養殖鱘龍魚，於是這裡就逐漸發展出許多業者養殖鱘龍魚。 除了上述的峇里森林溫泉渡假村可以吃到鱘龍魚吃外，今天則來到尖石鄉另外一家相當知名的溫泉湯館 一樣可以吃到好吃美味的鱘龍魚料理，它就是「錦屏美人湯館」。

鱘龍魚系列相關料理，也是我們今天的午餐。 今天這隻鱘龍魚被廚師大卸八塊，全身上下物盡其用，如做成肉質白皙的鱘龍魚生魚片 利用鱘龍魚魚背的前半段，油脂較多，吃起來滑順，愛吃生魚片的人肯定很愛。